Artık yaz meyvelerinden reçel yapıyoruz ama annemin portakal reçelini ben çok severim. Gerçi portakal reçeli diyorum ama içinde portakalın yanı sıra limon ve greyfurt da var.
***** ***** *****
Artık incir reçeli, çilek reçeli yapma vakti gelmişken portakal reçeli nerden çıktı diyeceksiniz ama reçel yapılalı epeyce oldu. Arşivimde bulunmasına adına eklemek istedim...
***** ***** *****
Reçelimiz için
5 Adet orta boy portakal,
2 Adet greyfurt,
1 veya 2 Adet limon,
Şeker miktarı ise annemin pratik ölçüsüyle. (Meyveleri doğradıktan sonra bir kaba koyun. O kabın yarım ölçü fazlası kadar. Yani İki kap meyve çıkarsa 2.5 kap şeker)
***** ***** *****
Portakal, greyfurt ve limonları iyice yıkadıktan sonra kabukları rendenin ince kısmıyla rendelenir. Çok fazla derine inmenize gerek yok. Greyfurt kabuğu haricinde diğer kabukların rendesini atmayın kek ve kurabiyelerde değerlendirmek üzere buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
***** ***** *****
Meyveler bütün halde iken su dolu büyükce bir tencereye alıp 1.5 yemek kaşığı tuz ekleyerek 2-3 saat bekletin. Sonrasında 3 gün boyunca suyunu sık sık değiştirin. 3. günün sonunda sudan alarak hafifce sularını sıkın. Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartarak eşit boyda doğrayın.
***** ***** *****
Meyveleri ölçerek tencereye alın. Üzerine meyvelerin 1.5 katı fazla şeker ve 1 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte kıvamını alana kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra kavonozlara alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Sevgili Yıldız'ın düzenlediği Mandalina ve Portakallı Tarifler Etkinliğine işlerin yoğunluğu nedeniyle hazırlanamadım, arşivdeki eski tarifler ile katılmamı uygun gören Yıldız'a kolaylıklar diliyorum. Sevgiler Yıldız.
31 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:
ayselciğim portakal reçeli çok iştah açıcı.annenin ellerine sağlık..
ayselcım bende bayılırım portakal recelıne ya.mmm
kolaylıklar dılıyorum canım..
sevgılerımle..
canım benim nefis görunuyor bende çok çok severim portakal recelini. ellerine sağlık sevgliermle..
Canim ne kadar sahane bir recel olmus, ellerine saglik. Ayrica tasinma islerinde sana kolayliklar diliyorum, hoscakal canim.
Ayselcimm;şuan işyerine çalışıyorum nasıl canım çekti anlatamam enfestir eminim ellerine sağlık...öptüm
ay ya cok gusel gözüküolar:)
bende deniycem inşallah becerebilirm:)
Merhaba
Sana ve tüm sevdiklerine harika bir hafta diliyorum.
Sevgiler…
Recel harika gorunuyor, rengarenk. Anneciginin ellerine saglik canim.
Aysel hanım yolladığınız yoruma ancak cevap verebiliyorum çünkü yorumları yanıtlamayı henüz ögrendim:)) Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim.Ayrıca reçel çok güzel görünüyor. Nede olsa anne reçeli. Anneciğinin ellerine sağlık. Taşınma telaşı bitince tarifinide beklerim. Bu arada Allah kolaylık versin.Sevgiyle...
mmmmmmm çok iştah açıcı görünüyor Anneciğinin ellerine sağlık canım sanda kolay gelsin kocaman sevgiler
Bayılırım portakal receline.annenin ellerine saglık
Ayselciğim,
çok severim portakal reçelini hele bu kadar güzel görünüyorsa. sevgiler
Cok sagolasin arkadasim.Yorumun beni cok sevindirdi.
Seninde recelin bir harika.helede yanindaki simit ve peynirle.Eline saglik.
Sevgiler.
Anneciginin ellerine saglik canim..Recel nefis görünüyor
SEVGILER
Portakal receli berrak ve nefis olmus annecigin ellerine saglik,sanada kolayliklar dilerim tasinmak yerlesemek bayagi yoracak seni,can sagligi olunca hepsi olur yavas yavas.
sevgiler canim
Ben bu reçeli bir türlü beceremiyordum, şimdi öğrendim tuzlu suda bekletilmesi gerektiğini. Hem çok güzel görünüyor, annenin ellerine sağlık, hem de tarifi paylaştığın için teşekkürler Aysel'ciğim.
Sevgilerimle.
canikom elciklerine sağlık anneciğinin sanada afiyetler olsun....pek güzel görünüyor...sevgilerimle gocemen öpüyorum
Ayselcim anneciğinin ellerine sağlık, ben bayılırım portakal reçeline.....
taşınma işlerinde de Allah kolaylık versin .....
Sevgiler
Nagehan
selam canım..portakal reçeli nefis ..hele o kokusu yokmu?bayılırım.annecinin eline saglık.taşınmada kolaylıklar dilerim.sevgiler.
bayılırım portakal reçeline anneciğinin ellerine sağlık cnm.taşınmışsın güle güle otur hayatım
öptüm seni
off off bayılırım portakal reçeline çok canım istedi bak şimdi :)
BENİM İÇİN BÜTÜN REÇELLER BİR YANA, PORTAKAL REÇELİ BİR YANA.. ENN SEVDİĞİM REÇELDİR. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. BU ARADA DA KOLAYLIKLAR DİLERİM. GEÇEN YAZ BİZ DE TAŞINDIK. HEM DE TEMMUZ SICAĞIYDI. NASIL ZOR VE YORUCU OLDUĞUNU BİLİRİM. AMA BENİM İÇİN ÇOK GÜZEL BİR TARAFI DA ŞU OLDU; TAŞINIRKEN 7 KİLO VERDİM. :) BU KIŞ YARISINI GERİ ALDIM, O AYRI MESELE. :( NEYSE CANIM. TEKRAR KOLAY GELSİN SANA. GÖRÜŞMEK ÜZERE, SEVGİLER....
Taşınma işi çoook zor bişey sana kolaylıklar diliyorum.
Reçel çok nefis görünüyor ellerine sağlık diyorum.
Öptüm bay..
canım ellerine sağlık annecinin.portakal aromasını her zaman çok sevmişimdir..reçelide bir başka güzel oluyor hani:)
sevgilerimle
şimdi yorum yazdım gitmedi galiba ya:(
canım annecinin ellerine sağlık portakalın aomasını çok severim reçelide bir başka güzel oluyor hani..
sevgilerimle
Kesinlikle harika bir recel bu. Icindekilere bayildim. Ellerinize saglik.
Defneciğim teşekkürler. Birazcık tadına bakayım diyorum kasenin dibini görüyorum :)
Salihacığım portakal reçeli sevenler grubu oluştursak mı acaba :)
Banucuğum senide por-reç-sev. derneğine alalım :)
Senemciğim çok sağol canım...
Deryacığım yollayım bir tabak sana :)
Gökçeciğim elini çabuk tut. Son portakallara yetişirsin belki :)
"Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler" ben de sana mutlu tatiller diliyorum...
Canım Nurgülüm güzel yorumunu anneme ileteceğim. Ayrıca teşekkürler canım inşallah bir gün seninle de tanışırız...
Yıldızcığım Teşekkürler. Bak tarifi ekledim...
Serapcığım,
Nihancığım teşekkürler...
Sevdacığım teşekkürler. 3. buluşma ne zaman? Aranızda olmayı çok isterim...
Peynir Höşmelimi rica ederim ne demek. Beğenmene sevindim...
Nilgün teşekkürler...
Baharçiçeği sağol arkadaşım. Bakalım yavaş yavaş taşınacağız artık...
Betülcüğüm tuzlu su sanırım acımtrak tadını alıyor. Bir de böyle dene bakalım...
Gönülüm bende seni öptüm canikom hemde kocaman öptüm :)
Nagehan, Hünerlieller, Handeciğim,
Kirazdünyası, Canım Özlemim, Sevgili Melek,
Sofra Özlemi, Begüm heğinize çok teşekkürler.. Güzel yorumlarınızı anneme ileteceğim...
Sevgiler...
hayırlı cumalar sevgiler canımmm
Ellerinize sağlık nefis görünüyor reçel...
En sevdiğim lezzetlerden bir tanesi...
sevgiler...
Mmmm, bayılırım portakal reçeline.. Missss gibi.. Ellerine sağlık Aysel'cim..
Canım
etkinliğe
katılımın için çok teşekkür ederim..
Tariflerden biri yarın yayında olacak diğerlerini gelen tariflerin arasına sepiştirerek yayınlıyacağım....
Teşekkürler...........
Yorum Gönder