KURU MEYVELİ KAKAOLU KEK

Her zamanki klasik kek hamuru ile yaptığım iki kek... İkisi de aynı, sadece baton kekin üzerini daha sonra eritilmiş çikolata ile kapladım...

İki keki birlikte yaptım ölçüler iki kek için...

- 4 Yumurta

- 1 Bardak Tozşeker (Şekeri az kullandım pekmezle tamamladım kalanını)

- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı Pekmez
- 4 Su Bardağı Sinangil Kakaolu Kekun (Çok Beğenerek Kullanıyorum)

- 1,5 Su Bardağı Süt
- Damla Çikolata
- 10-15 Adet Hurma (Ramazandan kalanlar)
- 4 Adet Kuru İncir
- Kuru Kayısı (Doğranınca 1 çay bardağı kadar oldu)
- Portakal Kabuğu Şekerlemesi (Daha önce tarifini vermiştim bu yıl yine yapmıştım)

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta. Bunu hepimiz biliyoruz, ama ben google'da kek tarifi ararken bloğuma uğrayan diğer ziyaretcilerim için hatırlatayım dedim...

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Sırasıyla önce sıvı malzemeler ardından kuru malzemeler eklenir. Kek kalıbımıza hamurun bir kısmı pay edildikten sonra içine katacağımız doğranmış kuru meyvelerimiz eklenir kalan hamur üzerine dökülür. En son baton kekin üzerine damla çikolata serpiştirdim. Ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirdim. Kekimizi fırına sürdükten sonra ilk 20 dakika fırın kapağının açılmaması da ikinci püf noktamız... 45 dakikanın sonunda (bu süre fırın ve ısıya göre değişebilir) kürdan testi yapılarak fırın kapatılır. 10 dakika kadar da fırında tutup içini çekmesi için bekledim. Sonrasında da dışarıya çıkartıp biraz daha ılımasını bekledim... Kek kalıbı olarak Soft Bowl'un hediyesi olan  Yasemin kalıbımı  ve geçen yılbaşında işyeri arkadaşımın hediyesi olan yuvarlak silikon kalıbımı kullandım... Her iki kalıbımdan da çok memnunum...Özellikle Soft Bowl kalıplarını herkese tavsiye ediyorum. Gerçekten kek yapmak artık bu kalıplarla çok kolay, daha doğrusu keki kalıptan çıkartmak çok kolaylaştı Soft Bowl sayesinde...

Burada Sinangil'in Kakaolu kekununu kullandım, içinda kabartma tozu olduğu için tarifte ayrıca kabartma tozu kullanmaya gerek olmuyor, üstelik çok da güzel kabarıyor. Bir kek için en önemli konu da istenilen seviyede kabarmasıdır öyle değil mi? Bu konuda Sinangil Unlarına güvenebilirsiniz. Sizi hiç üzmeyecektir. 

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim...