MUTLU YILLAR

2010 Yılını acısıyla, sevinçleriyle geride bıraktık. 2011 yılı herkese sağlık , mutluluk, başarı, bol kazanç ve huzur getirsin... Dilerim bu yıl da bütün hayal ettiklerimiz gerçek olsun... 


...................... HERKESE MUTLU YILLAR

 

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

AŞURE

 

Bu aralar annemin yemekleri gündemde... Kabak tatlısından sonra sırada anne aşuresi var. Her aşure zamanı bloga eklemek iserim bir türlü kısmet olmadı, bu yıl da son anda kurtardım... 

Bu yıl yapım aşamasında anneme yardım edip ben de öğreneyim istiyordum ama pazartesi gününe yetiştirmem gereken acil bir işim vardı ve pazar gününü işyerinde çalışarak geçirdim ve annemi aşure malzemeleriyle başbaşa bırakmak zorunda kaldım...

Aşure yüzyıllardır aynı heyecanla devam eden bir gelenek. Ama lezzetini tutturmak ayrı bir marifet. Gerçi işyerinde hamile bir arkadaşımız var, ve canı aşure istemiş, ben de bir kase tatması için ona getirdim ve lezzet olarak tam not aldı. Annesi başka şehirde olduğu için isteyememiş, bir yakını göndermiş aradığı tadı bulamamış, dışarıdan almış onda da hüsrana uğramış. Annemin aşuresini yediğinde tam anne aşuresi olmuş, çok beğendim dedi.

Tarifi ve ölçüleri daha sonra vereceğim, önce aşure yapımının pük noktalarına bakalım. Bu püflere dikkat edersek rengi ve kıvamıyla harika bir aşure elde edebiliriz.

Yapılışı her yöreye göre değişiklik gösteren ve genel olarak buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, kayısı, badem ve ceviz gibi 10'a yakın bakliyat, meyve ve kuruyemişlerin katılmasıyla özenle hazırlanan aşure, protein ve vitamin kaynağıdır.

Malzemelerden buğdayın akşamdan pişirilmesi, nohut, fasulye, kuru üzümün de akşamdan ıslatılması gerekir.İncir, kayısı, kuru üzüm iyice yıkanıp üzerlerindeki tozdan arındırmalı.  Aşurenin renginin güzel olması için, incir en son ilave edilir. Yoksa incir aşureyi karartır. Suyunu eklerken 1-2 tatlı kaşığı nişastayı bir miktar sütle açıp bu karışımı bir su bardağı süte tamamlayarak ekleyelim ki rengi güzel olsun. Üzerini süslerken kullanılacak ceviz, tarçın ve fındık fıstık gibi malzemeleri servis yaparken eklemek de renginin kararmaması için dikkat edilecek başka bir nokta.

TARİF ZAMANI GÖRÜŞMEK ÜZERE

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

KABAK TATLISI

Geçen hafta pazarcının ısrarları sonucu annemin alıp yaptığı kabak tatlısı arz-ı endam eder...

Doğrusu son zamanlarda yediğim en lezzetli kabakdı. Benim işyerimin bulunduğu bölgede de kabak üreticiliği vardır ve yemeklerde sık çıkar ama böyle lezzetlisine hiç denk gelemedik nedense... Her lokmada iyi ki zorla satmış, iyi ki almışsın anne diyerek yedim... 

Eskiden kabağı soyacaksın, dilimleyeceksin derken hanımlara eziyet gibi gelirdi kabak tatlısını yapmak.Evdeki beylerden destek alınırdı. Şimdi hazır temizlenmiş, soyulup dilimlenmiş kabaklar poşetlere girince kabak tatlısı yapmak kolaylaştı.  Ölçü için anneme sorduğumda göz kararı dedi. Kabak 1.5 kg ama şekeri ne kadar bilmiyorum. Üzerini örtecek kadar şeker konduğunu biliyorum. Pişirilecek tencereye kabaklar sıra sıra dizilir, üzerine şeker eklenerek bir süre bekletilir. Tercihen bir gece beklemesi önerilir. Bekleyen kabaklar suyunu bırakır. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine bol cevizdir benim tercihim, ama sizler kaymak ve ya krem şanti ile de süsleyebilirsiniz. Krem şantiyi artık kullanmamaya çalışıyorum katkı maddelerinden dolayı. Onun yerine süt kremasını pudra şekeri ile çırparak daha da güzel bir lezzete ulaşabilirsiniz. Aklınızın bir köşesinde bulunsun. Herkese dolu dolu, keyifli, sağlıklı bir hafta tatili diliyorum.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

KARNABAHAR SALATASI

Şu güzelliğe bir bakar mısınız. Geçenlerde Sevgili Özgenin sayfasında görünce evdeki karnabaharı bu şekilde tüketmeye karar verdim. 

Tarife gerek yok dilediğiniz miktarda haşlanmış karnabaharın üzerine biraz zeytinyağı biraz da sarımsaklı yoğurt hepsi bu. Tek fark yoğurdunu hazırlarken maydanoz, sarımsak ve dereotunu bir kaşık yoğurtla rondodan geçirdim. Ve biraz kekik, nane ve pulbiber ilavesi yaptım. Sonrasında da bir tabak çorbayla akşam öğününde tükettik... Özge'nin bloğunu keyifle takip ediyorum. Çok sağlıklı ve pratik  tarifleri var. Ziyaret etmediyseniz bir bakın derim.

Akşam karanlığında çekilen görüntüler çok içime sinmese de yayınlamak istedim.  Ayrıca geçen kış yaptığım değişik bir alternatif karnabahar sunumu da burdan bakabilirsiniz. Bu şekliyle de çok güzel yeniyor.Herkese iyi haftalar.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

Vaseline Losyon (Yeni)

Yine arayı açtım farkındayım, geri dönüşüm ise yemek, pasta veya kurabiye ile değil Fikri Mühim Kampanyası dahilinde Ocak ayında piyasaya çıkacak olan Vaseline Losyonların tanıtımı ile oldu.
Kısa bir süre önce Fikri Mühim ailesine katıldım, ve geçtiğimiz hafta elime ulaşan Vaseline Losyonların tanıtımı görevini üstlendim.

Beni tanıyanlar bilir ki asla beğenmediğim bir ürün için beğenmiş gibi davranmam, ve eleştirilerimi olumsuz da olsa söylerim. 

Vaseline ile tanışıklığım eskidir. Doğrusu vücut bakımında özelliklede sertleşen topuk ve dirsek bölgelerinde Vaseline'den başka krem kullanmam. 

Bu kampanyada bize denememiz için gönderilen Vaseline losyonlardan bir adedini iş arkadaşlarımla, diğerini ise evde ailemle ve çevremdeki diğer arkadaşlarımla test ettik  ve denemeye de devam ediyoruz.

Benim cildim oldukça kuru ve deterjana karşı alerjik tepkiler veren bir yapıya sahiptir. Ellerim özellikle de kışın çok kurur ve çatlar. Vaseline losyonu daha ilk kullanımda çok beğendim. Ellerimde yapışkan ve yağlı bir his bırakmadı. Verdiği yumuşaklık ise tam da benim istediğim gibiydi.  Fotoğrafta gördüğünüz Cocoa Butter Vaseline losyonu işyerine getirdim,  evde de bir adet Aloe Vera-Salatalık kokulu Vaseline losyon var. Her  ikisinin de kokusu birbirinden güzel. Kullanmaya devam ettikçe çatlamalar düzeldi. Yumuşacık, pamuk gibi ellerim oldu. Ve ben hep çevremdeki arkadaşlarımın ellerine özenmişimdir, Vaseline sayesinde ben de onlar gibi hatta daha güzel ellere sahibim artık. Üstelik bu yumuşaklığı devam ettirmek için sürekli krem sürmeme de gerek yok, Vaseline kremi akşam yatarken sürdüm şu an saat gün ortası oldu ve hala ellerim pamuk gibi. Bu tamamen Vaseline'nin mucizesidir.   Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

TEŞEKKÜRLER VASELINE. Artık benim vazgeçilmezim oldun.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...