19 Mayıs 2009

KURABIYE

Bütün gençlerimizin ve ülkemiz insanlarının 19 Mayıs Atatürkü Anma ve Gençik ve Spor Bayramı kutlu olsun diyor hemen kurabiye tarifine geçiyorum. Ama kurabiye maceramı anlatmadan da geçmeyim...

Kurabiyeleri geçen hafta gittiğim AKM'deki anneler günü fuarından aldığım kerebiç kalıbıyla yaptım. Ancak ne hikmetse kalıbın şekli hiç çıkmadı kurabiyelere... Nedendir anlamadım. Zaten kurabiye hamurlarını kalıba yerleştirip tepsiye çıkartmak da ayrı bir olay oldu... Hamuru yapıp elimle parçalar kopartıp kalıba yerleştirdim hafifçe bastırıp şeklini alsın istedim ama hamur kalıptan ayrılmak istemiyor. Netde bulduğum tariflerde tepsinin kenarına hafifçe vurarak çıkacağı yazıyordu ama benim kurabiyeler inatçı çıktı. Bir ara nasıl vurduysam kurabiye kalıptan çıktı çıkmasına da tepsinin dışında tezgahın üzerine uçtu :) Hani çiğköfte yaparken tavana atarlarmış ya (hiç görmedim) olup olmadığını test etmek için benim kurabiyelerde o hesap oldu. Sağa sola uçmaya başladılar... Sonra kalıbı yağlayarak yapmayı denedim o zaman çıktılar, bu sefer de kalıbın şekli çıkmadı artık biraz öyle biraz böyle yaptık... Bildiğimiz kurabiyeler gibiydi bana değişik gelmedi... Tadı güzeldi tabi...
Malzemelerimiz:

3 yumurta
1 su bardağından biraz az pudra şekeri ve bardağı tamamlayacak kadar toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Pınar'ın yoğurdunu kullandım kıvamı gayet güzel)
4-5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ ve mısır özü yağı (tamamı 1 su bardağı olacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ve bir bardak irmik
İçine çekilmiş fındık yine 1 su bardağı kadar.
Üzerine pudra şekeri.


Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. Küçük parçalar kopartılıp şekli verilir. Hafif ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Ilıkken üzerine pudra şekeri dökülür..
Bir dahaki sefere daha sert bir hamur yapmayı düşünüyorum. Kalıbın şekli çıksın diye bakalım sonuç nasıl olacak... Bu tarifle ilgili şunu söyleyebilirim 4-5 gün boyunca bayatlamadan tazeliğini, lezzetini korudu. Denemek isterseniz içine damak tadınıza göre hindistan cevizi, tarçın fındık yerine antep fıstığı ekleyebilirsiniz. Bu arada yine yoğun bir dönemdeyim Temmuz'a kadar bir gözüküp, bir kaybolabilirim beni merak etmeyin... Herkese sevgiler...

17 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

HANDE AZAP dedi ki...

ımmm nefis yanınada çay ne güzel yenir
ellerine sağlık cnm
sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

slm canımcım nasılsın:)
Kurabiyeler seni bayaa bi uğraştırmışlar anlaşılan:) inatçı minatçı ama şahane görünüyorlar:) ellerine sağlık..
öpüyorum sevgiler

derya dedi ki...

Ayselcim ellerine sağlık canım çok
leziz sevgiler...

NarincE dedi ki...

Evet işler düşündüğümüz gibi ilerlemeyince sinirleniyoruz. Tadı güzelmiş ya unut gitsin sıkıntıyı.
sağlıcakla...

Hülya dedi ki...

Kurabiyeler senibiraz yormuş ama tadıyerindedir eminim.
Ellerine sağlık Aysel'ciğim.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canım özlemıstım senı:)19 mayıs ataturku anma ve genclık bayramımız kutlu olsun:)
kurabıyelerın hakıkaten olaylı olmus canım:) ama senın elınden ne cıksa nefıstır ben bılırım:D

ellerine saglık sevgılerrrrrrrrr

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayselcim geçenlerde ben de benzer bir olay yaşadım. Bir aralar çok sık yaptığım bir kurabiyeyi uzun bir süre sonra tekrar yapayım dedim. Ölçüleri de hep karardan koyuyordum. Bu seferkiler şekil verirken beni bir hayli zorladı, ellerimden ayrılmak istemediler. Neyse biraz daha un ilavesiyle işin içinden çıktım ben de:).
Senin kurabiyeler bir harika görünüyor.
Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler, öpücükler...
aslı

Betül dedi ki...

Kalıp seni kızdırmış ama sonuç çok lezzetli görünüyor Aysel'ciğim, ellerine sağlık.

Öpüyorum.

Sevgi Küçük dedi ki...

ellerine sağlık. inan çok hoşuma gitti tarifin ve emeğin. fırını çalışan bir eve geçince kesinlikle deneyeceğim.
sevgiler

Tijen dedi ki...

Aysel'ciğim,
Balıktan balığa selam edeyim dedim. Kurabiyeler için de afiyetler olsun.

yeşim dedi ki...

ağızda eriyebilen nefis bir kurabiye gibi geldi bana uzaktan anşılmıyor tabi olsada kahveye eşlik etseee

ellerine sağlık
sevgilerr

zuzu* dedi ki...

ellerinize sağlık... canım cekti valla..:) zuzu*dan sevgiler

Lezzet Gemisi dedi ki...

Merhabalar.. Ziyaret ve mesajlarıyla hep yanımda olduğunu hissettiren vefakar dostuma kocaman teşekkürlerimle.... Sevgiler....

cumartesi mutfağı dedi ki...

olsun ayselcim çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık.

sevgiler,

tolunay

birdutmasali dedi ki...

Ayselciğim bu harika kurabiyeleri bırakıp nerelere gittin ??
herşey yolunda dır umarım..
çok svglr. cnm

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

ayselim ya nedemek unutmazsam haftaya ptesi başlıcaksın izlemeye ptesiden ctesiye kadar parmaklar çalışacak ona göre:))) öpüyorum bebişim..dualarını bekliyorum.....sevgilerimle

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canım çok özledım seni...ne yaptın sınavları ..nerelerdesın..tarıf eklemesende bısıler yaz azıcık haber et kendınde:)

sevgılerımle...