11 Ocak 2010

KIZARTMA SEBZELİ TÜRLÜ (Tuz-Biber Dergisi 2. Yemek Yarışması)

Tuz-Biber Dergisinin 2. Yemek Yarışmasına daha önce yayınladığım Kızartma Sebzeli Türlü İle Katılıyorum...

TuzBıber





Değişik bir türlü ile sizlere merhaba diyorum... Değişik olmasının sebebi sebzelerinin kızartılarak yapılmasındadır; bezelye hariç :)

Malzemelerimiz:

1 Kg. Bifteklik Dana Eti,
2 Adet Orta Boy Soğan,(Arpacık soğan da kullanılabilir)
5-6 Diş Sarımsak (Arzuya göre daha fazla kullanılabilir rahatsız etmiyor)
2-3 Adet Patlıcan,
2 Orta Boy Patates,
2 Adet Yeşil Biber,
2 Adet Kırmızı Biber,
1 Kase Haşlanmış Bezelye,
3-4 Adet Domates (Ya da Püresi),
2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ,
Tuz, karabiber, kekik


Et olarak da bifteklik et kullanıldı. 

Patates, patlıcan küp küp doğranır, biberler irice doğranır. Patates, patlıcan ve biberler sırayla kızartılıp kağıt havlu üzerinde fazla yağı alınır. Ayrı bir tencerede  bifteklik etler kuşbaşı doğranıp az su ilavesi ile haşlanır.
Ayrı bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ konarak  halka halka doğranan soğanlar kavrulur, sarımsaklar eklenir. Kabukları soyulup doğranan domatesler üzerine ilave edilerek sotelenir.  Kızartılan sebzeler geniş bir tavaya yayılır, bezelyeler eklenir üzerine haşlanan etler döşenir.  En üste de soğanlı sarımsaklı domates suyu dökülür. Tuzu, karabiberi ilave edilip,bol kekikle tatlandırılır. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.  


Bol domates ve kekik ilavesi yapıldı...



 Yanına sofralarımızın vazgeçilmezlerinden şehriyeli pilavla ikram edilir...

Herkese afiyet olsun.

15 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Lezzet Gemisi dedi ki...

yemek enfes görünüyor canım. ellerine sağlık. yarışmada başarılar... ayrıca anneannene Allahtan rahmet dilerim. Mekanı cennet olsun. başınız sağ olsun...

Lezzet Gemisi dedi ki...

yemek enfes görünüyor canım. ellerine sağlık. yarışmada başarılar... ayrıca anneannene Allahtan rahmet dilerim. Mekanı cennet olsun. başınız sağ olsun...

disal dedi ki...

çok güzel bir yemek olmuş..tam benlik desek daha doğru..

ellerine sağlık canım..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

müşavirim benım:)ellerıne saglık cok lezız et pek aramam ama anlatım ve resımler can cektırıyor:)

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,
Yarışmayı bilmem ama bu yemek benim gözümde birinciliği hak etmiş görünüyor. İçinde herşeyi var, değişik sebzeleri, eti, yağı, tuzu.
Ellerine sağlık, başarılar dilerim canım.
Çok sevgiler,

Esra dedi ki...

Görüntü süper,ellerine sağlık..

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık,nefis görünüyor.


sevgiler...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

damak tadima cok hitap ediyor ellerine saglik Anneannenede allahtan rahmet dilyiorum basiniz sagolsun mekani cennet olsun sevgiler

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Başarılar..ellerınıze sağlık nefis görünüyor.

meleginmarifetleri dedi ki...

yarışmada başarılar diliyorum yemek harika görünüyor ellerine sağlık.
Sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Ah ah şimdi gösterilicek yemek değil bu yani:))))))
ben bir etsever olarak bu tarz fotoğraflara dayanamıyorum:(
ellerine sağlık yiyen tarafta olmak isterdim!
:)

Yemekbahane dedi ki...

Nefis gözüküyor...
Elinize sağlık

rumma dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor..

iyi haftalar sevgiler

paşakızı mutfakta dedi ki...

Yemek tek kelimeyle harika.Ellerinize sağlık.Sevgiler..

sarı mutfak-hande dedi ki...

tabak süper kaptım öğle yemeğim için onu ellerine sağlık.bu arada başınsağolsun canım mekanı cennet olsun