26 Mart 2008

PORTAKAL ŞEKERLEMELİ KURABIYE



Bu kurabiyeleri dün akşam yaptım; annemin bugün gelecek misafirleri için... Bir süre önce Lavantin'in bloğunda görmüştüm ve gördüğümden beri aklımdaydı yapmak. Annemin misafirlerini öğrenince de denemek için bu kurabiyeleri yapmayı teklif ettim...


Tarifin aslı burda. Ben elimdeki malzemelere göre biraz değişiklik yaptım. Lavantin tarifinde bir arkadaşın isteğine göre hayal edip yaptığını anlatmış. Doğrusu benimde ilgimi çekti bu tarif. İç dolgusunda geçenlerde yaptığım portakal şekerlemelerinden kullanınca benimki Portakal rüyası gibi oldu :)) Benim tarifim de aşağıda.



Bu ölçülerle yaklaşık 25 adet kurabiye çıktı.


İç Dolgusu İçin


  • 1 Adet yumurta


  • 2.5 Çay bardağı toz şeker


  • 1 Paket vanilya


  • 1/2 paket kabartma tozu


  • 1 Adet limon kabuğu rendesi


  • 1 Yemek kaşığı süt kaymağı


  • 1 Yemek kaşığı un


  • 5-6 yemek kaşığı portakal kabuğu şekerlemesi (Küp doğranmış)

Kurabiye Hamuru İçin

  • 1 Adet yumurta


  • 2 Yemek kaşığı toz şeker (Biraz daha fazla konulabilir pudra şekeri olursa daha iyi olur)


  • 1 Paket kabartma tozu


  • 1 Yemek kaşığı süt kaymağı


  • 1 Yemek kaşığı yumuşak tereyağ


  • 3 Yemek kaşığı yoğurt (Benimki süzme yoğurtdu)


  • Aldığı kadar un

İç dolgusunu hazırlamak için şeker ve yumurtayı çırptım ve diğer malzemeleri ekleyerek tekrar çırptım. Lavantin fırın tepsisinde pişirip soğuttuğunu yazmış ancak bizim fırın dolu olduğu için teflon tavada pişirmeyi denedim. Yalnız pişerken fazla sulandı tavaya çok yapıştı vs. Kıvamını toplamak için 2 yemek kaşığı un daha ekleyince biraz katı oldu ve azıcık sütle kıvamını açtım :))


İç dolgusu soğurken kurabiye hamuru malzemeleriyle yumuşak bir hamur yaptım. Ceviz büyüklüğünde hamurları elimle mermerde açtım içine dolgu harcından koyarak kapattım. Burda bir uyarım olacak hamuru çok iyi kapatmak gerekiyor çünkü benimkilerin bazılarından dolgusu pişerken akmış. Neyse ki fırın tepsisine yağlı kağıt sermiştim...


200 derecede hafif pembeleşene kadar pişirdim... Hamuru bana biraz şekersiz geldiği için piştikten sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servise hazır ettim... Bu kurabiye üzerine çalışmalarım devam edecek çünkü tadı çok güzeldi... Portakal şekerlemeleri kurabiyenin içine çok yakışdı... Lavantine de burdan sevgilerimi gönderiyorum. Herkese afiyet olsuuuuuuun....

25 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Adsız dedi ki...

çok güzel görünüyorlar.
ellerine sağlık.
sevgilerimle,
Neşe
http://neseersoy.blogcu.com/

Betül dedi ki...

Aysel'ciğim,

Şekerlemelerini de beğenmiştim, birleşince şık ve lezzetli bir kurabiye olmuş. Ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

pastamaxi dedi ki...

canım kurabiyeler çok hoş rejime başlamadan denemek istiyorum tarifi kaptım haberin olsun ellerine sağlık


sevgiler

seçil dedi ki...

selam, portakala bayılırım, kurabiyenin tadınıda çok merak ettim doğrusu. denersem öğrenirim diyor ve sana şahane bir gün diliyorum :)

zerrin - misss dedi ki...

Ayselim, kuşum ...

Bunlar nefis olmuş. Ben bir kurabiye canavarı olarak mutlaka denemeliyim. :)))

Bayıldım. ne güzel gitmiştir çay yanına...

Ellerine sağlık canum benim.

sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

kizilciksurubu dedi ki...

Mis gibi portakal kokulu harika kurabiyeler olmus,ellerine saglik canim.

Feyza Fidan dedi ki...

Canımcım, Aysel bacımmm, portakallı portakallı ne güzel olmuştur kıss bu kurabiyeler.. Ellerine sağlık canım benimmm, koskocamannnn öptüm...

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Neşeciğim hoşgeldin... Çok teşekkürler...

Sevgili Betül tadı güzeldi ama biraz daha çalışmam lazım daha yumuşak ağızda dağılan bir kurabiye istiyorum. Bu sefer olmadı... Sevgiler...

Pastamaxi bende senden kestane şekeri tarifini aldım...

Seçilciğim yeni mekanın hayırlı olsun... Teşekkürler uğradığın için...

Zerrinim sen daha güzellerini yaparsın şekercim... Bahçendeki nefis portakalların ve şekerlemelerinle hemen mutfağa koş :)


Kızılcıkşurubum teşekkürler... Portakal aroması güzeldi...

Feyzam Fidanımm Balımmm

Portakal tadı çok yakıştı kurabiyelere...

Sevgiler hepinize...

Eda dedi ki...

Mmmm nefis görünüyor, portakal rüyası olmuş gerçekten..Çayımın yanına aldım bir tane. Sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

olsunda portakalın rüyası olsun yeterki olsun:)

EZGi :)) dedi ki...

canım çok güzel bir kurabiye olmuş 2 tane kaptım biri eşime oda çok begendi:)) ellerine saglık canım kocaman sevgiler

Nilay Cinisli dedi ki...

Hımmmm nefis görünüyor Ayselciğim...Ellerine sağlık...Portakal şekerlemesi harika bir tat katmıştır eminim...kucak dolusu sevgiler

ceyt dedi ki...

Ayselciğim, mis gibi portakal kokusu sanki buraya kadar geldi.eminim çok hoş olmuştur.ellerine sağlık canım.
öpüyorum kocamann sevgiler.güzel bir hafta sonu diliyorum..

BİR DEMLİK SOHBET dedi ki...

10 nisan 2008 tarihine kadar engüzel pasta yarismamız var katılırmısınız.ayrıntı http://birdemliksohbet.blogspot.com TÜM ARKADAŞLAR Davetlidir. HayırlıCumalar

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım.mis gibi portakallı.kurabiyeler.eline saglık.sevgilerimle

Damak Tadı dedi ki...

Aysel'ciğim çok nefis görünüyorlar..Daha önce hiç denememiştim..Ellerine sağlık canım..


Sevgilerle

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

EDACIĞIM AFİYET OLSUN CANIM TEŞEKKÜRLER..

ZEYNEPCİĞİM SAĞOL CANIM SINAVLARDA BAŞARILAR...

EZGİCİĞİM TEŞEKKÜRLER RESİMLERDEKİNİ ANCAK KURTARDIM SİZLER İÇİN :)

NİLAYCIĞIM TEŞEKKÜRLER... İYİKİ PORTAKAL ŞEKERLEMESİ YAPMIŞIM DİYORUM :)

CEYDACIĞIM PORTAKAL TADINI SEVİYORSAN DENEMELİSİN...

BİRDEMLİKSOHBET İNŞALLAH KATILMAYA ÇALIŞACAĞIM...

HÜNERLİELLER TEŞEKKÜR EDERİM BEĞENİLMESİNE SEVİNDİM...

GÜL'ÜM SEN DAHA GÜZELLERİNİ YAPARSIN...

HERKESE GÜZEL YORUMLARINIZ İÇN TEŞEKKÜR EDİYORUM...

KOCAMAN SEVGİLER BENDEN SİZE GELSİN...

gülten dedi ki...

ellerinize sağlık. değişik bir lezzet olmuş. afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

Lezzet Gemisi dedi ki...

ŞAHANE OLMUŞ BU KURABİYELER. PORTAKALLI OLAN HER ŞEYE BAYILIRIM. KOKUSU, TADI.... MMMMMMMMM... ELLERİNE SAĞLIK. İYİ AKŞAMLAR, NEŞELİ HAFTASONLARI DİLERİM CANIM. SEVGİLER...

emineninemekleri dedi ki...

Ayselcim, canim nefisssss görünüyorlar. Ellerine saglik canim benim.

Kocaman öpüyorummmmmmmm

Emos

Ayse Pamuk dedi ki...

ben aldım bir tane ellerine sağlık

yeşim dedi ki...

dur ben vdeki portakalları bu rüyaya çevireyim
naasıl da güzel kokuyordur bu kurbişler şimdii
ellerine sağlık
sevgilerr

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

görüntüsünden nekadar leziz olduğu belli ellerine sağlık canım..güzel bir hafta sonu dilerim sevgiler

sekergibi dedi ki...

ayselim
ellerine sağlık portakal mevsimi geçmeden yapmak lazım.

gül dedi ki...

çok güzel görünüyor,ellerine sağlık şekerlemeleride buda bi harika!