17 Mayıs 2008

PORTAKAL REÇELİ


Artık yaz meyvelerinden reçel yapıyoruz ama annemin portakal reçelini ben çok severim. Gerçi portakal reçeli diyorum ama içinde portakalın yanı sıra limon ve greyfurt da var.

***** ***** *****
Artık incir reçeli, çilek reçeli yapma vakti gelmişken portakal reçeli nerden çıktı diyeceksiniz ama reçel yapılalı epeyce oldu. Arşivimde bulunmasına adına eklemek istedim...
***** ***** *****
Reçelimiz için
5 Adet orta boy portakal,
2 Adet greyfurt,
1 veya 2 Adet limon,
Şeker miktarı ise annemin pratik ölçüsüyle. (Meyveleri doğradıktan sonra bir kaba koyun. O kabın yarım ölçü fazlası kadar. Yani İki kap meyve çıkarsa 2.5 kap şeker)
***** ***** *****
Portakal, greyfurt ve limonları iyice yıkadıktan sonra kabukları rendenin ince kısmıyla rendelenir. Çok fazla derine inmenize gerek yok. Greyfurt kabuğu haricinde diğer kabukların rendesini atmayın kek ve kurabiyelerde değerlendirmek üzere buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
***** ***** *****
Meyveler bütün halde iken su dolu büyükce bir tencereye alıp 1.5 yemek kaşığı tuz ekleyerek 2-3 saat bekletin. Sonrasında 3 gün boyunca suyunu sık sık değiştirin. 3. günün sonunda sudan alarak hafifce sularını sıkın. Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartarak eşit boyda doğrayın.
***** ***** *****
Meyveleri ölçerek tencereye alın. Üzerine meyvelerin 1.5 katı fazla şeker ve 1 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte kıvamını alana kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra kavonozlara alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Sevgili Yıldız'ın düzenlediği Mandalina ve Portakallı Tarifler Etkinliğine işlerin yoğunluğu nedeniyle hazırlanamadım, arşivdeki eski tarifler ile katılmamı uygun gören Yıldız'a kolaylıklar diliyorum. Sevgiler Yıldız.

32 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

defneylebirlikte dedi ki...

ayselciğim portakal reçeli çok iştah açıcı.annenin ellerine sağlık..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ayselcım bende bayılırım portakal recelıne ya.mmm
kolaylıklar dılıyorum canım..
sevgılerımle..

banu gökşin dedi ki...

canım benim nefis görunuyor bende çok çok severim portakal recelini. ellerine sağlık sevgliermle..

kizilciksurubu dedi ki...

Canim ne kadar sahane bir recel olmus, ellerine saglik. Ayrica tasinma islerinde sana kolayliklar diliyorum, hoscakal canim.

derya dedi ki...

Ayselcimm;şuan işyerine çalışıyorum nasıl canım çekti anlatamam enfestir eminim ellerine sağlık...öptüm

zarpandit_gokche dedi ki...

ay ya cok gusel gözüküolar:)
bende deniycem inşallah becerebilirm:)

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Merhaba
Sana ve tüm sevdiklerine harika bir hafta diliyorum.
Sevgiler…

Bir Anne dedi ki...

Recel harika gorunuyor, rengarenk. Anneciginin ellerine saglik canim.

YILDIZ dedi ki...

Aysel hanım yolladığınız yoruma ancak cevap verebiliyorum çünkü yorumları yanıtlamayı henüz ögrendim:)) Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim.Ayrıca reçel çok güzel görünüyor. Nede olsa anne reçeli. Anneciğinin ellerine sağlık. Taşınma telaşı bitince tarifinide beklerim. Bu arada Allah kolaylık versin.Sevgiyle...

deryadanlezzetler dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23
http://porselendemlik.blogcu.com ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.

Akşamüstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Her biri birbirinden lezzetli tarifler

12 Mayıs 2008 (pazartesi) , 25 Mayıs 2008 (pazar)
tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 23
http://www.deryadanlezzetler.com arkadaşımızda düzenlenecektir..
Tüm blogcu arkadaşlarımızın katılımlarını bekliyoruz..

22, etkinliğimize harika bir ev sahipliği yapan
http://fatostuncay.blogcu.com/ arkadaşımıza ve
tüm katılımcılara sonsuz teşekkürler ediyoruz..
Sevgilerimizle..

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..
Yayına Hazırlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu Müdür
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasarım Düzenleme
Yağmur İpar

Sizde sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken tek şey:

Adınızı
Sitenizin adresini
Dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını
Tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır.

Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

Ayrıca bu dergi için sponsor olmak istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine başvurabilirsiniz.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmmmmm çok iştah açıcı görünüyor Anneciğinin ellerine sağlık canım sanda kolay gelsin kocaman sevgiler

Cafe Nino dedi ki...

Bayılırım portakal receline.annenin ellerine saglık

sevdamavisi dedi ki...

Ayselciğim,
çok severim portakal reçelini hele bu kadar güzel görünüyorsa. sevgiler

peynir hösmelimi dedi ki...

Cok sagolasin arkadasim.Yorumun beni cok sevindirdi.
Seninde recelin bir harika.helede yanindaki simit ve peynirle.Eline saglik.
Sevgiler.

Nilgün dedi ki...

Anneciginin ellerine saglik canim..Recel nefis görünüyor


SEVGILER

Baharcicegi dedi ki...

Portakal receli berrak ve nefis olmus annecigin ellerine saglik,sanada kolayliklar dilerim tasinmak yerlesemek bayagi yoracak seni,can sagligi olunca hepsi olur yavas yavas.
sevgiler canim

Betül dedi ki...

Ben bu reçeli bir türlü beceremiyordum, şimdi öğrendim tuzlu suda bekletilmesi gerektiğini. Hem çok güzel görünüyor, annenin ellerine sağlık, hem de tarifi paylaştığın için teşekkürler Aysel'ciğim.

Sevgilerimle.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikom elciklerine sağlık anneciğinin sanada afiyetler olsun....pek güzel görünüyor...sevgilerimle gocemen öpüyorum

nagehan dedi ki...

Ayselcim anneciğinin ellerine sağlık, ben bayılırım portakal reçeline.....

taşınma işlerinde de Allah kolaylık versin .....

Sevgiler
Nagehan

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..portakal reçeli nefis ..hele o kokusu yokmu?bayılırım.annecinin eline saglık.taşınmada kolaylıklar dilerim.sevgiler.

sarımutfak dedi ki...

bayılırım portakal reçeline anneciğinin ellerine sağlık cnm.taşınmışsın güle güle otur hayatım
öptüm seni

kirazdünyası dedi ki...

off off bayılırım portakal reçeline çok canım istedi bak şimdi :)

Lezzet Gemisi dedi ki...

BENİM İÇİN BÜTÜN REÇELLER BİR YANA, PORTAKAL REÇELİ BİR YANA.. ENN SEVDİĞİM REÇELDİR. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. BU ARADA DA KOLAYLIKLAR DİLERİM. GEÇEN YAZ BİZ DE TAŞINDIK. HEM DE TEMMUZ SICAĞIYDI. NASIL ZOR VE YORUCU OLDUĞUNU BİLİRİM. AMA BENİM İÇİN ÇOK GÜZEL BİR TARAFI DA ŞU OLDU; TAŞINIRKEN 7 KİLO VERDİM. :) BU KIŞ YARISINI GERİ ALDIM, O AYRI MESELE. :( NEYSE CANIM. TEKRAR KOLAY GELSİN SANA. GÖRÜŞMEK ÜZERE, SEVGİLER....

meleginmarifetleri dedi ki...

Taşınma işi çoook zor bişey sana kolaylıklar diliyorum.
Reçel çok nefis görünüyor ellerine sağlık diyorum.
Öptüm bay..

sofraozlemi dedi ki...

canım ellerine sağlık annecinin.portakal aromasını her zaman çok sevmişimdir..reçelide bir başka güzel oluyor hani:)
sevgilerimle

sofraozlemi dedi ki...

şimdi yorum yazdım gitmedi galiba ya:(
canım annecinin ellerine sağlık portakalın aomasını çok severim reçelide bir başka güzel oluyor hani..
sevgilerimle

Begüm dedi ki...

Kesinlikle harika bir recel bu. Icindekilere bayildim. Ellerinize saglik.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Defneciğim teşekkürler. Birazcık tadına bakayım diyorum kasenin dibini görüyorum :)

Salihacığım portakal reçeli sevenler grubu oluştursak mı acaba :)

Banucuğum senide por-reç-sev. derneğine alalım :)

Senemciğim çok sağol canım...

Deryacığım yollayım bir tabak sana :)

Gökçeciğim elini çabuk tut. Son portakallara yetişirsin belki :)

"Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler" ben de sana mutlu tatiller diliyorum...

Canım Nurgülüm güzel yorumunu anneme ileteceğim. Ayrıca teşekkürler canım inşallah bir gün seninle de tanışırız...

Yıldızcığım Teşekkürler. Bak tarifi ekledim...

Serapcığım,
Nihancığım teşekkürler...

Sevdacığım teşekkürler. 3. buluşma ne zaman? Aranızda olmayı çok isterim...

Peynir Höşmelimi rica ederim ne demek. Beğenmene sevindim...

Nilgün teşekkürler...

Baharçiçeği sağol arkadaşım. Bakalım yavaş yavaş taşınacağız artık...

Betülcüğüm tuzlu su sanırım acımtrak tadını alıyor. Bir de böyle dene bakalım...


Gönülüm bende seni öptüm canikom hemde kocaman öptüm :)

Nagehan, Hünerlieller, Handeciğim,
Kirazdünyası, Canım Özlemim, Sevgili Melek,
Sofra Özlemi, Begüm heğinize çok teşekkürler.. Güzel yorumlarınızı anneme ileteceğim...

Sevgiler...

fatosun mutfagından... dedi ki...

hayırlı cumalar sevgiler canımmm

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis görünüyor reçel...


En sevdiğim lezzetlerden bir tanesi...



sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Mmmm, bayılırım portakal reçeline.. Missss gibi.. Ellerine sağlık Aysel'cim..

Yıldız dedi ki...

Canım
etkinliğe
katılımın için çok teşekkür ederim..
Tariflerden biri yarın yayında olacak diğerlerini gelen tariflerin arasına sepiştirerek yayınlıyacağım....
Teşekkürler...........