7 Ekim 2008

AYCEKIRDEKLI BOREK


Bayramda misafirlerimize ikram etmek için yaptığım börekler. Tarifi klasik yufka böreği bildiğiniz üzere... İç harcı beyaz peynir, maydanoz, kekik ve kırmızı pul biber... Peynirli böreklerde ben kekikden vazgeçemiyorum; kekik peynire ayrı bir lezzet veriyor, bence çok da yakışıyor... Yufkaları önce dörde çıkan parçaları da tekrar ikiye kestim süt, sıvıyağ ve yumurta ile parçaları ıslatıp iç harcı koyarak sardım. Üzerine hafif sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, bir kısmını ay çekirdeği bir kısmını da susamla süsledim... Gerisi fırında nar gibi kızarana kadar pişirmek... Bu kadar pratik ve lezzetli bir börek...



Bu böreklerin yanı sıra ikram olarak zeytinyağlı yaprak sarma, baklava ve yoğurtlu soğuk çorbamız vardı... Maalesef onları görüntüleyemedim. Afiyet olsuuuuunnnn....

36 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Betül dedi ki...

Aysel'ciğim,

Börekler enfes görünüyorlar, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

kizilciksurubu dedi ki...

Nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgiler.

zerrin - misss dedi ki...

ayselim, ben bayılıyorum çekirdeği her bişide kullanmaya. Hele hamur işine pek yakıştırıyorum.

ELlerine sağlık canım benim.

enfes görünmüş

sımmsıcağından sevgiler

elmaşekeri dedi ki...

Ellerine saglik nefis görünüyor...

derya dedi ki...

Aysel'cim canım enfes olmuş börekler akşama çaya sana gelsem banada yaparsın değil mi,öptüm canım...

sarımutfak dedi ki...

nefis olmuş cnm ellerine sağlık

derya dedi ki...

Canım teşekkür ederim bloğumu beğenmene çok sevindim,ayakkabı topuklu hiç giyemem işte zor oluyor.Paylaştığın bilgi için teşekkürler canım,öptüm...

Adsız dedi ki...

selam.börekler nefis görünüyor.elinize saglık.sevgiler.
http://hunerlieller.net

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık cnm çok güzel.Sevgiler...

pelin dedi ki...

Sunumu çok şık olmuş,ellerine sağlık..

Sevgiler..

Ferhanca dedi ki...

ellerine sağlık afiyetler olsun..
ayçekirdekli ekmekiğide çok severim ..
sevgiler..

Neşeli Sesler dedi ki...

Canım bu iç ayçegirdeğini nerden satın alıyosun ben bir türlü bulamıyorum da??

banu gökşin dedi ki...

canım nefıs gorunuyor. aycıcek guzel fıkır. ellerıne saglık sevgıer..

http://www.kibelesofrasi.com

Sütlaç Hanımm dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize saglık ;) ziyaretiniz ve güzel dilekleriniz içinde teşekkür ederim...
Sevgiler

Tijen dedi ki...

Benim de börek yapasım var Aysel'ciğim ya bugünlerde yapmasam daha münasip. Hamurişi malum!

ab-ı hayat dedi ki...

Börekler nefis görünüyor,ellerine sağlık.


sevgiler....

Zarpandit :) dedi ki...

aynı seyi dusundum ama allah biliyor ya ayselim acaba nası olur diye koymadım cesaret geldi saol :))

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

enfes olmus ellerine saglik kekigi peynirde hic düsünmemistim harika bir fikir sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

kekikten vazgeçemeyenlerdensin sen annem gibi:)

ellerine sağlık.

Asiye dedi ki...

Ayselcim aşkolsun, tabi ki eminim ilk denemem :) Ama ben bunu şaşkınlık ifadesi olarak alıyorum :) Beğendiğine sevindim canım.
Böreklerin harika duruyor. ay çekirdeğini ekmeklerde kullanıyorum bende. Böreğede çok yakışmış

Lezzet Gemisi dedi ki...

OHHH.. MİSS GİBİ KOKTU. ELLERİNE SAĞLIK AYSELCİM. İYİ AKŞAMLAR VE KEYİFLİ BİR HAFTA SONU DİLİYORUM. SEVGİLER...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,

Böreklerin çok nefis olmuşlar, ellerine sağlık canım.
Ama kekiği hep ete, tavuğa filan yakıştırırdım, börekte de kullanılacağını hiç düşünmemiştim.
Ama sen söylüyorsan bir tanede de olsa denemek isterim.

Güzel bir hafta sonu dilerim.

Sevgilerimle,

Eda dedi ki...

Aysel'cim nefiss görünüyor..Kekiğe bayılırım her şeyin içinde..
Sevgiler

yeşim dedi ki...

ayselim ben bu çekirdek tanelerini tek tek yemeliyim sonra da böreği tuhaf ama işte huy

ellerine sağlık
sevgilerr

Hülya dedi ki...

Aysel'ciğim,
Böreğe hayır demem asla...
Sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

nefis bir börek olmuş canım ellerine sağlık..öpüyorum iyi pazarlar..

Feyza Fidan dedi ki...

Bacım heeç kekin koymadım peynirli böreğe, kesinlikle enfes olur, ilk yufka aldığımda koyuverim peynirin içine..
Ellerine sağlık cancağızım,
Öptüm seni..

Huriye dedi ki...

Nefis gorunuyor ellerine saglik... sevgilerimle

Hülya YILMAZ dedi ki...

bayramda size uğramalıymıştı.....
(bu nası bi cümle oldu böyle!!!)

sevgiler,

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

anaaaa ayselim bileydim bayramda gelirdim börekten nasibimi almaya nasılsa ankaradaydım:))) ellerine sağlık hayatım öpüyorum esvgilerimle

Lezzet Gemisi dedi ki...

SEVGİLERİMLE BİRLİKTE İYİ BİR HAFTA DİLEKLERİMİ DE BIRAKIYORUM CANIM. SELAMLAR...

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis ve değişik olmuşlar tatlım..Ellerine sağlık..)



Sevgiler..

defneylebirlikte dedi ki...

değişik ama enfes bir börek olmuş.ellerine sağlık canım..

ozguluntarifleri dedi ki...

borekler nefis olmus canim cekirdeklerde cok yakismis
ellerine saglik
sizlere afiyet olsun.
sevgiler.

nil-nennenmutfakta dedi ki...

börekler nefis olmuşlar ayselim ellerine sağlık güzel bir gün dilerim....

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım....Selamlar...........