16 Ekim 2008

Patatesli Peynirli Poğaça

Yine arayı açtım... Ama artık buralardayım merak etmeyin... Sırada yayınlanmayı bekleyen başka bir tarif vardı ancak bu poğaçaları tadınca öncelik sırası değişti... Çörek mi demeliyim poğaça mı bilmiyorum... Ama şimdiye kadar tatdığım çörek ve poğaçalardan çok farklı olduğunu belirtmeliyim... Tarif tamamen büyük teyzem, küçük teyzem ve annemin yaratıcılığı ile ortaya çıkmış... Çıkmış diyorum çünkü ben de akşam eve geldiğimde karşılaştım bu poğaçalarla...


Herkes kendince tecrübelerini ortaya koymuş... Yağı şu kadar olsun, hamuruna patates koyalım vs. derken yumuşacık, puf puf, harika poğaçalar oluşmuş. Çok abarttığımı düşünmeyin inanın harikaydılar...


Fazla uzatmadan malzeme ve tarife geçelim...
  • 3 Yumurta (Birinin sarısı üzerine)
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 Çay bardağı eritilmiş tereyağ,
  • 1 Su bardağı yoğurt,
  • 2 Tatlı kaşığı tuz,
  • 3 Adet orta boy haşlanmış patates,
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç Harcı için Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz
Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırılır. Haşlanmış patatesler rendelenir. Kalan yumurta,yağ karışımı,yoğurt, rendelenen patatesler, aldığı kadar un ve kabartma tozu ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. (Patateslerin hamura iyice yedirilmesi çok önemli) 10-15 dakika dinlendirdikten sonra portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp servis tabağı ebatında açılır. Açılan hamur önce dörde ve tekrar ikiye bölerek sekiz parça elde edilir. İç malzemesi konarak rulo şeklinde sarılır. Üzerine bir yumurtanın sarısı sürülerek orta ısılı fırında kızarana kadar pişirilir... Üzerine susam, çörek otu konulabilir. Evde olmadığı için bizimkilerin üzerinde yok. Ayrıca susam veya çörek otunu yumurta sarısının içine katarsınız sürmesi daha kolay oluyor...

Herkese afiyet olsun....

25 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Adsız dedi ki...

selam patatesli pogaca ve börekler her zaman birinci tercihimdir..nefis görünüyor pogacalar.yapanların eline saglık.yiyenlerede afiyetttt olsun.sevgiler.
http://hunerlieller.net

Beyza dedi ki...

Ayselcim,
cörekler nefis olmus. Hamurun icine patates cok ilginc geldi. Ben de denemeliyim ilk firsatta.

Bu arada kabul edersen seni sobeledim :)

Sevgiler

sofraozlemi dedi ki...

oo bu kadar hamarat eli değerse tabi güzel olur..belli zaten puf puf duruyor..ellerine sağlık yapanların..
sevgilerimle

derya dedi ki...

Canım uf ufne darüzel ellerine sağlık misler gibi koktu ben tabağı al,mulu geceler canım öptüm...

kizilciksurubu dedi ki...

Cörekler nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim.

Betül dedi ki...

Gerçekten de harika görünüyor Aysel'ciğim, çook da çekici. Teyzelerin ve annenin ellerine sağlık.

Öpüyorum.

pastacirapunsel dedi ki...

Aysel'ciğim,

Tüm tecrübeler bir olunca eminim enfesss bir tarif çıkmıştır ortaya, yapanların ellerine sağlık,

Sımsıcak sevgiler.....

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis olmuş

Adsız dedi ki...

ohhhh hazir pogaca yemegi bende cok istiyorum:))
yapanlarin ellerine saglik
sana da afiyet olsun...

www.yenitadlar.blogcu.com

nino dedi ki...

mmm super gorunuyor ellerine saglikcanim sabah sabah canim cekti

ceyt dedi ki...

Ayselciğim çörekler nefis görünüyor.annenin ve teyzelerinin ellerine sağlık.
öpüyorum canım sevgiler...

Eda dedi ki...

İyi hatırlattın canım ya, ben de yapmıştım bu tarz bişey, arşivde kaldı..
Gerçekten çok lezzetli oluyorlar, yedikçe yiyorsun :) Ellerine sağlık,
Sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Sabah kahvaltısında ne de güzel olurdu..Ellerine sağlık Aysel'ciğim..



Sevgilerle..

sman dedi ki...

Sıcak sıcak peynir tüten sandviç gibisi varmı??Ben tattımm nefistii.
Başarılı çalışmalarınızın devamının bekliyoruz..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

CANIM BENDE EVVESİ GUN PATATESLİ DEREOTLU POĞAÇA DENEMİŞTİM ENFES:))

ESIM UZUUUN BIR MUDDET EVDE POAĞAÇA GORMEK ISTIYOR..MALUM OYL OLUNCADA BEN BOL BOL POĞAÇA YAPTIM..DEREOTLUSUNDAN SONRA BEN HAFTA SONU BIDE BUNU DENEYEYIM:))

ELLERINE SAGLIK ARKADASIM TARIFI KOPPYLEDIM KACTIM:))

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

KOPYALAYAMADIM:( EMEGE SAYGI DEDI SAYFA:)))) BEN BU TARIFI NASIL ALCAMMMMM AYSELLLLLLLLCIMMMMMM:))))))))

banu gökşin dedi ki...

canım ellerıne saglık cok guzel gorunuyor sevgılerımle..

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,

Öyle nefis ve iştah açıcılar ki hele gecenin şu saatinde tam da karnım acıkmışken...


Ellerine sağlık canım, yiyenlere de afiyetler olsun.

Sevgilerimle,

nzlgl dedi ki...

Sevgili Aysel

gerçekten merak etmiştim nerelerdesiniz diye
ama süper bir tarifle döndünüz teyzenizin ve anneciğinizin ellerine sağlık
ne varsa onlarda var zaten allah uzun ömürler versin.
en kısa zamanda denenecek hiç süpheniz olmasın:)))
sevgilerimle

pelin dedi ki...

Nefis olmuş,ellerine sağlık..Çok yumuşak gözüküyor...
Yarın sabaha üşenmesemde yapsam keşke..

Ellerine sağlık..

gonuldeneledokulenler dedi ki...

merhaba.
gerçektende puf puf duruyor.yumaşacık olduğu görüntüsünden belli.
ama bence sırrı malzemede felan değil.
teyzelerinizin ve annenizin samimiyetleri olmuş bence bu lezzeti ortaya çıkaran.
aynen sayfa adınız gibi..
sıcacık bir paylaşım olmuş.
ellerine sağlık olsun.
sevgiler

Eda dedi ki...

Canım arkadaşlık ödülleri yazımı okuyabilirmisin, sen de varsın :)
Sevgiler

belgin dedi ki...

ellerine sağlık canım,
Nefis görünüyorlar tam çaylık:))
iyi pazarlar dilerim

Mutfak Havlusu dedi ki...

çok çok güzel kızarmışlar bunlarr...


bu arada ödül meselinde benide düşündüğün için çok teşekkürler..

ozguluntarifleri dedi ki...

ayselcigim nefis olmus patetesli peynirli pogacalar ufffff yaninda demli sicacik bir bardak cayla ne nefis yenirdi:))
ellerine saglik sizlere afiyetler olsun.
kucak dolusu sevgiler.