30 Haziran 2008

ÇİKOLATALI VE KAYISILI KURABİYELER


Haftasonu kuzenim Elif'le mutfağa girme fırsatım oldu birlikte bu kurabiyeleri yaptık. Elifciğim henüz 15 yaşında... Ben hamurunu yaptım birlikte şekil verip pişirdik... Aynı hamurla iki çeşit kurabiye yaptık ikisi de birbirinden lezzetli oldu... Tabi biraz fırında fazla tutmuşuz ama olsun o kadar da; mutfakda tadilat vardı ve ortalık fazla karışıktı yoksa bilerek fazla tutarmıyım hiç... Benim asıl niyetim cheesecake yapmaktı ama evde internetim olmadığı için tariflere bakabileceğim bir yer yoktu. Elimdeki dergileri de karıştırdım ama güvenilir bir tarif olmayınca kurabiye yapmaya karar verdik...
Kurabiye Hamuru İçin Malzemeler:

  • 2 Adet Yumurta,
  • 100 gr tereyağ ve göz kararı zeytinyağı (Tereyağını eritince zeytinyağıyla 1 su bardağına yakın oldu)
  • 1 Su Bardağı Yoğurt (Pınar)
  • Aldığı Kadar Un demek zorundayım çünkü ölçmeden koydum
  • 1 Su bardağı Toz Şeker
  • 1 Paket kabartma Tozu (Dr. Oetker)
  • 1 Paket Vanilya (Dr. Oetker)
Ayrıca
  • 1 Paket Sütlü Çikolata (80 Gr.)
  • 10-12 Adet taze Kayısı
  • 1/2 Su bardağı kırılmış fındık
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker (Kayısıların üzerine serpmek için)


Hamur malzemeleriyle elimize yapışmayan yumuşak bir hamur yaptım. Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına Elif'in ufak parçalara ayırdığı çikolataları ekleyip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verdik.
Diğer yarısına da elimle yassıltıp oval şekil verdim. Ve içlerine yine Elifciğimin küçük küçük doğrayıp üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve kırılmış fındıkları eklediği iç malzemesinden koyup küçük rulolar şeklinde sardık... Bu ölçülerle yaklaşık 40-45 adet kurabiye çıktı ama keşke daha fazla yapsaymışız çünkü tesadüfen gelen misafirlerimize de ikram edince bize fazla bişey kalmadı :)
175-200 derecede pişirip çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek afiyetle yedik... Sanırım mutfakda olmak Elif'in de hoşuna gitti... Bu tarif senin için Elifciğim artık İstanbula döndüğünde baban ve kardeşlerine yapıp yedirirsin...

29 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Cafe Gusto dedi ki...

Senin ve Elif'in ellerine sağlık.Çok güzel görünüyorlar lezzetininde öyle olduğunu dğşündürüyorlar..sevgiler..

zarpandit_gokche dedi ki...

canım yine döktürmüşün yani :)

eee senden de güzellikler beklenir:)

Neşeli Sesler dedi ki...

Ayselcim,
Nefis görünüyor bunlar.
Bir dahaki buluşmada isterim ona göre:)

Ferhanca dedi ki...

Şimdi kaysının bol olduğu zman ne yaparsak taze kaıyısılı kar..
Bu günde vişne bolluğu vardı sokaklarda vişnye geçeriz artık.
kurabiyelrede pek güzel duruyor.afiyet olsun..sevgiler.

derya dedi ki...

Canım kardeşim iyi geceler kurabiyeler enfes senin ve elifin ellerine sağlık.Hzır çayımla gelmişken tabağı alıp gidiyorum kızmazsın değilmi,kocaman öpüyorum...

Lezzet Gemisi dedi ki...

GÜNAYDIN CANIM. NASILSIN... KURABİYELERİN ENFES GÖRÜNÜYOR. ELLERİNE SAĞLIK TATLIM. GÜZEL BİR SALI GÜNÜ DİLİYORUM. SEVGİLER.....

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Kurabiyeler nefis görünüyor, ellerine sağlık Aysel'cim.. Eşim çok sıkı diyette, evde kek börek kurabiye yapamayacağım demektir bu da :( Seninkilerden yiyebilir miyim? :)

ilker'in mutfağı dedi ki...

canım kurabiyeler çok güzel görünüyor.hele kayısılı olanı çok merak ettim.senin ve kuzeninin ellerine sağlık.Sevgilerimi bıraktım canım...

Adsız dedi ki...

Mrb Aysel ablacığım,

Ya her zaman sitene giriyorum. Ama bir türlü yorum bırakamıyordum. İnan tariflerin ve yazıların cok güzel. Kurabiyeni denedim inan cok güzel oldu. Tariflerin için teşekkür ederim. Bu arada ben Ferda. Sevgilerimle görüşmek üzere

Damak Tadı dedi ki...

Sanki kurabiye şenliği var burada Aysel'ciğim..)Senin ve Elif'in ellerine sağlık,çok nefis görünüyorlar..))

Buluşmanız eminim çok sıcak ve mutlu geçmiştir.Aranızda olmayı çok isterdim..))

Sevgilerle..

Betül dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar Aysel'ciğim. Senin ve yeğenini ellerine sağlık.

Öpüyorum.

Melek* dedi ki...

ay ay yerim ben o kurabiyeleri çok güzel olmuş arkadaşım ellerin dert görmesin.

Baharcicegi dedi ki...

Meyveleri pastada olsun kurabiyelerde olsun cok severim dogal aroma katiyorlar,senin ve elifin ellerine saglik cok güzel olmus

pelin'ce dedi ki...

Ortak bir çalışma olmuş :),bencede süper gözüküyor...Ellerinize sağlık

Asiye dedi ki...

Küçük eller mutfağa ne yakışıyor, hele ki bir de hamur ile oynadıklarında değmeyin o mutfaktaki keyife :) ellerinize sağlık nede güzel görünüyorlar.

Damak Tadı dedi ki...

Regaib kandilin mübarek olsun canım..



Sevgiler

Eda dedi ki...

Canımcım kuzen ortak çalışmalı kurabişler nefiisss görünüyorlar, ikinizin de elinize sağlık..
Buluşmaya katılamadım ama nasıl da aklım kaldı sizlerde..
Sevgiler...

fatosun mutfagından... dedi ki...

♥ Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Aysel'cim kandilin mübarek olsun..

zarpandit_gokche dedi ki...

hayırlı kandiller..
bu kandili anlayıp yasamak dualarla gecirmek nasip etsin rabbim inşallah:)

zarpandit_gokche dedi ki...

hayırlı kandiller..(regaib)
bu kandili anlayıp yasamak dualarla gecirmek nasip etsin rabbim inşallah:)

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

OOOhhh yemede yanında yat. Ayselcim süper olmuş bunlar, bir kurabiye canavarı olarak mutlaka denemeliyim bu tarifi.Ama bir sonraki buluşmada ustanın elinden yemeye de hayır demem doğrusu:-)))
Sevgiler

serinmavi dedi ki...

Hayırlı kandiller diliyorum...Dualarda buluşalım...Selamlar...Sevgiler....

pelin'ce dedi ki...

Canım iyi kandiller diliyorum...Çok öpüyorum...

pelin'ce dedi ki...

Aysel canım hayırlı kandiller...

Sevgiler..

SELİ (SELDA) dedi ki...

Bir kandil gülü savur sevdiklerine, size onlardan gülücükler getirsin öyle içten öyle samimi ol ki göz yaşlarını bile tebessüme çevirsin. Kandiliniz mübarek olsun.

derya dedi ki...

♥ Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı olsun!

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ayselcigim efenin ve senin ellerinize emeklerinize saglik nefiss otesi bir calisma yapmissiniz cok leziz gorunuyorlar
kucak dolsusu sevgiler.

daimamutfak dedi ki...

Ayselciğim kurabiyeler çok güzel olmuş ellerine sağlık..sevgiler.