15 Kasım 2010

İNCİR UYUTMASI

Öncelikler Herkese İyi Bayramlar... Şeker Tadında Şeker Gibi Bayramlar Sizlerin Olsun...


Nihayet ben de uzun zamandır bloglarda görüp denemek istediğim İnciri Uyuttum :))

Bu zamana kadar neden beklemişim diye de hayıflandım... Denemek için iki kase yapmıştım. En kısa zamanda daha çok ölçülü yapacağım...

Tarifi her yerde var ama ben bana da ölçü olsun diye yine de vereyim...

Malzemeler çok basit; Süt, incir ve şeker..

Ben kullandığım kase ile iki ölçü süt koydum ve tadına bakarak 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek sütü kaynattım. Bu arada göz kararı olarak 6-7 adet inciri sıcak suda bir süre yumuşatıp sonrasında da küçük küçük doğradım. Tariflerde bazı arkadaşlar inciri rondadan geçirmiş bazıları doğramış aslında ben her ikisni de yaptım... Yani  4-5 adetini doğradım, kalanları da rondadan geçirdim. Süt ılıyıp el yakmayacak sıcaklığa ulaşınca incirleri ekledim ve kaselere paylaştırdım. Bu kaseleri de tıpkı yoğurt mayalar gibi sarıp sarmalayıp en az 2-3 saatlik bir uyutmaya yolladım. Bu sürecin sonunda kaseleri konrol edip buzdolabına kaldırdım veee servis sırasında incirin en yakın arkadaşı ceviz ve antep fıstığı ile süsledim... Her kaşıkta ben bunu daha önce neden yapmadım diye kızdım kendime :) Mutlaka deneyin derim, hem hafif, hem çok kolay, hem de lezzetli... Eeee daha ne olsun dimi ama :)) Hadi bayram tatlılarından sıkılanlar olursa denesin... Mideniz de bayram etsin...

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

21 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

birdutmasali dedi ki...

ayselciğim,
bayramınızı kutlar ,
sevdiklerinle nicelerini dilerim.
sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Aysel abla sana da hayırlı bayramlar.ağız tadıyla,huzurla olsun inşALlah!

Ege dedi ki...

Süper bir tatlıdır bu bizim evde babam nefis yapar, uzun zamandır yemedim. Elinize sağlık.Bayramınız kutlu olsun. Sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

elinize sağlık ben hiç denemedim demek o kadar lezzetli..
hayırlı bayramlar sevgiler...

evatolyesi dedi ki...

Sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz güzel bir bayram dilerim
Sevgiler:)

Tijen dedi ki...

Aysel'ciğim, hem bayram, hem de blogunun yeni yaşı için kutlama mesajı olsun bu. İncir uyutmasını ben de çok severim ve şekersiz yaparım. İncirin şekeri yetiyor zaten. Bir de öyle dene bak.

Betül dedi ki...

Ben de bir türlü deneyemedim bu uykucuyu, ellerine sağlık Aysel'ciğim.
İyi bayramlar.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,
Geç de olsa ben de senin ve ailenin bayramını en içten dileklerimle kutlar nice bayramlar dilerim.
İncir uyutması benim bloğumda yayınladığım ilk tariflerdendi. Hafifliğinden dolayı çok severim bu doğal tatlıyı. İncir, süt ve ceviz birbirine çok yakışan üçlü. Hele böyle uyutulmuş ve sonrada soğutulmuşu da bir başka oluyor. Sizlere afiyetler olsun, senin de ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle,

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok görürüm ama ben de sizin gibi erteleyenlerdenim. Gerçekten de çok kolaymış. Madem bu kadar tavsiye ettiniz, denemek lazım...
Ellerinize sağlık, iyi bayramlar.

durumutfak dedi ki...

Evet artık denemek lazım.

özlem dedi ki...

geçmiş bayramınız kutlu olsun. incir uyutmasını annem yaprdı çok severim. ellerinize saağlık

NarincE dedi ki...

Aysel'ciğim geçmiş bayramın kutlu olsun canım. Uğrayamadım yoktum buralarda. İyisin umarım, sağlıcakla...

sarımutfak-hande dedi ki...

hem pratik hem lezzetli yani
ben bunu niye şimdiye kadar denemedim yahu:((((
ellerine sağlık canım

disal dedi ki...

ben küçükken annemler çok yapardı...güzel bir hatırlatma oldu...ellerine sağlık..bende çok severim...

Kendimce dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel uyumuş vallahi

SERAP dedi ki...

Ahhh bak bunu bende hazirlamis ve arsiflemistim yayinlamayi tamamen unuttum..

Bu arada yilbasi kekleri kac tane ciktigini soruyorsun.10-12 tane kek cikiyor...Yani yagli kagitlari ona göre hazirla...
Bu arada yeni blog yilinda kutlu olsun..

Eskilerden tek tük kaldik biliyormusun.Bu hazirladigim etkinliktede anladim.Aramizda o kadar cok yeni varki.

Sevgiler

Asiye dedi ki...

Ayselcim, neyi istemişsem karşıma çıkıyor :) Ben tatilde bir incir tatlısı yemiştim, rulo şeklinde sarmışlar ve fıstık filan katmışlar arasına. Nefis birşeydi.Dedim ben bunu yaparım, kendi yorumumla süt nişasta ile bağlamam lazım sanırım dedim ve uyguladım. Görüntü aynıydı fakat tadı iğrenç oldu :)
Şimdi senin incir uyutması ile karşılaştırıyorum da, ben süt,şeker ve inciri rondodan geçirerek hepsini kaynattım. sen inciri ılınmaya yakın katmışsın. Birde sende nişasta yok. tabii nişasta olmayınca rulu yapılmaz. Benimkisinin tadının iğrenç olması acaba kaybattığım için midir, yoksa incir oranını çok mu kattım ki anlayamadım :)Ama bildiğim bir şey var ki tatilde yediğim incir tatlısı süper bişeydi, pişmanım şimdi aşçıya sormadığım için.
Sevgiler canım

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Ayselcim ben bunu daha önce hiç duymamıştım desem ...Sonunda muhallebi kıvamında mı oluyor?..

NarincE dedi ki...

Aysel'ciğim tart yapılacak ama sırada kek var canım.

mintininmutfağı dedi ki...

aysel abla selamlar.ben de ankaradayım.ankaralı değilim ama bu şehri çok seviyorum.hayatımın en büyük güzelliklerine bu şehirde sahip oldum bu nedenle benim için özel...
ellerine sağlık uyutma pek leziz görünüyor.sevgiler bırakıyorum.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayselcim hep denemek istediğim bir tatlıdır ama nedense hep bir çekincem oldu şimdiye kadar ya kıvamı tutmazsa diye..Sen de beğendiysen mutlaka deneyeyim ben de..Ellerine sağlık, nefis görünüyor:).
Sevgiler..
aslı