11 Ocak 2011

Kızarmış Ekmek Yatağında Cevizli Kurutulmuş Domates

Haftasonu pazar kahvaltısına değişik bir alternatif arayışı içindeyken blogların birinde görüp, ilham alarak yaptığım Cevizli, Kurutulmuş Domatesli  salata mı desem, meze mi... Adını siz koyun :)
Tam olarak hangi blogta gördüğümü hatırlayamadığım için link veremiyorum, zaten ben de aklımda kaldığınca yaptım ve kendimce değiştirdim, çünkü o tarifte bolca kuru soğan kavruluyordu. (18.01.2011 EKLEMESİ: Tesadüfen nerde gördüğümü buldum. Sevgili Didem'in sayfasındaymış, değişik bir alternatif için ona da göz atın derim)

İlk defa deneyeceğim için ölçüyü az tuttum ama bundan sonra daha sık yapacağım. Hatta misafir menülerinde akşam beş çaylarında da çok güzel olacaktır eminim...

 8-10 dilim  kurutulmuş domates
 1 dilim ekmek (kruton yapmak için)
 1 diş sarımsak
 bir tutam maydonoz
 3-4 adet dövülmüş ceviz içi
 Ufak bir parça tereyağ, 1 tatlı kaşığı zeytinyağ, tuz, nar ekşisi
Domatesleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip yumuşattıktan sonra küçük  parçalar halinde doğrayın.Bir dilim ekmeği (dondurulmuş çavdar ekmeği kullandım) küçük kareler şeklinde doğrayıp az tereyağı ilavesi ile tavada kızartın, tavadan almadan önce doğranmış bir diş sarımsağı ekleyip karıştırın. Ekmekleri servis tabağına alıp, aynı tavada doğranmış domatesleri az zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin. Bu aşamada tuzunu ekleyin. Ekmeklerin üzerine domatesleri, ince kıyılmış maydanozları, dövülmüş cevizi  ekleyip en son üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

14 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Sevil dedi ki...

canım bu tarifi çok beğendim ellerine sağlık not aldım apacağım ilk kahvaltımda :)
sevgiler

YEMEK VAKTİ dedi ki...

oohh domatesler bulmuş böyle nefis kızarmış yatağı yatmazlamı:)Ellerine sağlık canım

Yeşim dedi ki...

offf nefis bir kahvaltılık olmuş.
ellerine sağlık canım.

sarkaç dedi ki...

Mımmm... Çok güzel olmuş.

Gönülünce dedi ki...

İçinde harika malzemeler var yemesi çok zevkli olacaltır...Ellerine sağlık canım...


Sevgiler...

Pastane'den dedi ki...

tam pazar kahvaltısına yaraşır birlezzet olmuş
ellerine sağlık Ayselcim
öpüyorum seni

Pembe Tatlar dedi ki...

Offf çok iştah kabartıcı gözüküyor ellerine sağlık canım....

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayselcim ben de kuru domateslerin üzerine, kekik, dövülmüş ceviz ve bol zeytinyağı dökerek servis ederim genelde. Ama bu tarif çok daha güzelmiş. Bir de öyle denemeliyim:).
Ellerine sağlık..
Sevgiler...
aslı

sarımutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor canım ceviz ve kuru domates varsa zaten o harika olur
ellerine sağlık

NarincE dedi ki...

Benim için de kekik ve tulum peyniri ekleseydin, çayımız içeydik, ne de güzel olurdu:))

gül dedi ki...

canım ellerine sağlık ben domates kurusundan meze yapıyorum herkes beğeniyor ama ekmeklisini hiç yemedim en kısa zamanda deneyeceğim seninki çok güzel özüküyor:)

NzlGl dedi ki...

Ayselciğim
eline sağlık canım değişik bir tarif olmuş
sevgiler

dokuzuncubulut dedi ki...

En sevdiğim malzemeler bir araya gelmiş ortaya şahane bir lezzet çıkmış. Hemen deneyeceğim arkadaşım, ellerine sağlık olsun:))
Sevgler.

hdidem95 dedi ki...

değişik güzl bir tarif çıkartmışsın canım ellerine sağlık bende bunu deneyeceğim sevgiler