12 Aralık 2008

İKİ ADET ŞİPŞAK SALATA

Dün akşam bilgisayar başında oturmuş blog manşete göz atarken Mutfaktazen-Tijen Hanım'ın yazısını okudum...  Tam da akşama ne yesem diye düşünüyordum... Malum kurban bayramı olunca etraf etden geçilmiyor... Tamam et yerim ama bir yere kadar... Güzelim sebzelerimiz de var onları da unutmayalım... Tijen Hanım yazısını albenisi yüksek yeşil yaprakları arasından göz kırpan bir karnabahar'la tamamlamış... Görünce dayanamadım dolapta bekleyen karnabaharı düşündüm... Hemencecik mutfağa koşup iki çeşit salata yapıverdim... Nasıl mı yaptım. Çok kolay ve de çok lezzetli oldu...
*****
Karnabaharları temizleyip yıkadım... Çiçeklerine ayırıp, yanına yine yıkayıp temizlediğim yuvarlak doğradığım havuçları ekleyip bir miktar haşladım. Haşlama suyuna iki diş sarımsağı dörde bölüp biraz da tuz ilave ettim...
Ayrıca bir avuç da arpa şehriyesi atıverdim... Haşlama işi bittikten sonra fazla suyunu süzüp salata tabağına aldım ve iki kaşık zeytinyağına bol limon suyu katıp üzerine gezdirdim...
*****
Ve hem hafif, hem sağlıklı bu salata ortaya çıktı... Tabi ben hızımı alamadım yanına ikinci bir salatayı da yaptım. Bildiğimiz havuç ve  kırmızı lahana salatası... Yine bol limonlu zeytinyağ ilaveli... Bu akşamı hafif bir öğünle kurtardık... Darısı diğer günlerimize :)
Hepinize sağlıklı bol sebzeli günler...

11 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Asiye dedi ki...

Ayselciğim, ne kadar güzel ne kadar sağlıklı gözüküyor salata. Nefis ellerine sağlık.
Sevgilerimle

derya dedi ki...

Canım en sağlıklısı sebze asla vazgeçmem,salatalar çok şık,leziz ve sağlıklı,öptüm...

www.illedeyemek.com dedi ki...

Nefis görünüyor canım,eline emeğine sağlık...

www.illedeyemek.com

Tijen dedi ki...

Aysel'ciğim,
Hanım deme allahaşkına, bir acaip geliyor bana hanım denmesi. Araya mesafeler konmuş gibi. Ellerine sağlık bu iki salata da tam bizim evlik. Ben de bugün tam pirinçli salata yedim. Koca bir kase.

lemanice dedi ki...

evet hem sağlıklı hem leziz bizim için daha iyisi olabilirmiki.salata yiyelim fazlalıklara veda edelim dimi ya:-)

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık cnm. Ağır yediğimiz bu günlerin ardından çok iyi olmuştur yani mideler biraz rahatlasın ama dimi..Sevgiler...

Betül dedi ki...

Bu renklere ve tazliğe ben de hiç hayır diyemem, bayılırım. Ellerine sağlık Aysel'ciğim.
Bu arada kurabiyelerin üzerindeki süsler bir kaç dakika da katılaşıyor.

Öpüyorum.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,

Çok haklısın gerçekten de. Bayramdaki ziyafet sofralarından sonra bu tür hafif ve lezzetli salatalara çok ihtiyacımız var.
Karnabaharın faydalarını da düşündükce benim için de ideal bir salata oluyor hep.
Her iki salatada çok güzel.Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle,

sevdamavisi dedi ki...

Ayselciğim,
ellerine sağlık çok güzel ve hızlı salatalar yapmışsın. umarım bayramın da güzel geçmiştir. sevgiler.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayselcim tamamen tercüman olmuşsun yemek seçimlerime:). Bana da sadece salata olsun, haşlanmış sebzeler olsun yeter..Severek yerim, başka birşey de istemem.
Ellerine sağlık canım. Salataların ikisi de birbirinden güzel gözüküyor:).
Sevgiler..
aslı

akasyakokusu dedi ki...

Aysel'cim merhaba güzelim..Yeğenine bende hoşgelmiş diyorum darısı tüm vatani görevini yapan askerlerimize..amin.
brownin pek leziz görünüyor hemde vişneliymiş ohhhh..eline sağlık canım..salatada enfes bol limon yemede yanında yok yok yok:)) mideye indir olmuş.minik bir düdüklüm var.bende arada yemeğin yanına hemen havuç yada karnabahar brokoli ne varsa harmanlayıp pişiriyorum düdüğü ötünce en fazla 5-6 dakika yetiyor.bolda limon zeytinyağı tamamdır bak şimdi ağzım sulandı dayanamıycam gidiyorum ben..yine gel olurmu sevgiler:)))))))