1 Ocak 2009

ÇİKOLATA GANAŞLI MUZLU PASTA

Posted by Picasa
Yılbaşı akşamı için annemin de büyük yardımlarıyla hazırladığımız pasta... O gün çalıştığım için pastayı hazırlamak anneme düştü. Yılbaşı günü aynı zamanda annemin de doğumgünüydü ve maalesef ki kendi pastasını kendi yapmış oldu :( Bir gün öncesinden pandispanyasını pişirdik.  Ertesi gün de ara kreması ve üst ganaşını hazırladık.  Pastanın pandisyasını özellikle tavsiye ediyorum. Yumuşacık harika bir dokusu var. Tarifini yıllar önce abim çalıştığı otelin pastacısından almıştı...
-
Canım anneciğimin de doğumgünü tekrar kutluyorum. İyiki varsın anneciğim... Allah seni başımızdan eksik etmesin.
-
          Pandispanya İçin
-
  • 3 yumurta,
  • 3 fincan un,
  • 3 fincan şeker,
  • 1 fincan soğuk su,
-
          Ara Kreması İçin
-
  • 2.5 su bardağı süt,
  • 1.5 çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı nişasta,
  • 2 yumurta sarısı,
  • 1 Paket Vanilya,
  • 80 gr. fildişi çikolata,
  • 1 kaşık tereyağ,
  • Arasına Muz ve Damla Çikolata
-
         Üst Ganaş İçin
-
  • 200  gram krema,
  • 200 gr sütlü veya bitter çikolata
-
Pandispanyası için yumurta ve şekeri mikserle çırptıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyip, en son bir fincan soğuk suyu katıp tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküyoruz. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. 
Ara  kreması için de çikolata ve tereyağ hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirdikten sonra sıcakken küçük parçalara ayırdığımız çikolata ve eğer isterseniz tereyağını ekleyip, kaşıkla karıştırarak soğutuyoruz.
-
Başka bir tencereye 1 paket kremayı koyup kaynama noktasına gelmeden ocağı kapatıp çikolataları ekleyip yine karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
-
İkiye yada üçe böldüğümüz kekimizi hafifce sütle ıslattıktan sonra (çok fazla ıslatılmaya ihtiyaç olmuyor yeterince yumuşak çünkü) iç kremasını sürüp  üzerine muz ve damla çikolatayı ekleyip üst ganaşını sürüyoruz. En üstüne çikolata rendesi serperek dolapta 2-3 saat beklettikten sonra servise hazır getiriyoruz.
-
Bu vesile ile tekrar herkesin yeni yılını kutluyor, 2009'da tüm dünyaya barış ve huzurun hakim olmasını diliyorum. Umarım bir an önce Filistindeki akan kanlar durur, masum günahsız insanların ölümü son bulur...

18 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Ayselciğim sevdiklerinle birlikte nice mutlu yıllar dilerim, anneciğinin doğumgünü kutlu olsun
Sevgile

Tijen dedi ki...

Her yiyen bayılmıştır eminim!

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık canım..nefis görünüyor..afiyet olsun..www.yuncafe.blogcu.com

Eda dedi ki...

Ben de hem yeni yılını hem de annenin doğum gününü kutlarım canım.. Pasta nefiss görünüyor..
Sevgiler

Betül dedi ki...

Aysel'ciğim,

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. Annenin de doğum günü kutlu olsun.

Sevgilerimle.

Damak Tadı dedi ki...

Anneciğine sağlıklı, mutlu yaşlar diliyorum canım..Nice senelere inşallah..!!


Pastanız çok nefis görünüyor..Eminim tadı damağınızda kalmıştır..Ellerinize sağlık tatlım..

Kocaman sevgilerimi gönderiyorum..

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,

Gecikmiş de olsam anneciğinin doğum gününü kutlar, sağlıklı, mutlu nice yaşlar dilerim.

Pasta da tam benim sevdiğim türden olmuş. Ellerinize sağlık.

Kucak dolusu sevgilerimle

PASTASEHRİ dedi ki...

Aysel yeni yılın kutlu olsun. Annein ve senin ellerine sağlık
sevgilerimle
Funda

Lezzet Gemisi dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK CANIM. PASTA HARİKA OLMUŞ. ANNECİĞİNİN DE YENİ YAŞI HAYIRLI VE KUTLU OLSUN. SAĞLIKLI, MUTLU VE HUZURLU NİCE YAŞLAR DİLERİM. SEVGİYLE VE SAĞLICAKLA KAL CANIM.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayselcim güzel, sağlıklı bir sene olmasını diliyorum senin için. Anneciğinin de doğumgünü kutlu olsun.
Pasta harika görünüyor:). Ellerinize sağlık.
Sevgiler:).
aslı

disal dedi ki...

anneciğinin doğum günü kutlu olsun...baya zaman geçti ama olsun....ben biraz yavaşım galiba...

pastasıda harika görünüyor..ellerine sağlık canım...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım harika olmuş anneciğinin ve senin ellerine sağlık..çok öpüyorum sevgilerimle

Mutfak Havlusu dedi ki...

Anneciğine Allah uzun sağlıklı sizlerle birlikte mutlu bir ömür nasib eylesin aman sakın üzmeyin haaa onlar çok kıymetli:)


pastanda da çiçek açmış:)

nzlgl dedi ki...

Pastanız harika görünüyor.
Annenize sağlık, huzur ve sevdikleriyle beraber geçireceği uzun bir ömür diliyorum.
sevgilerimle

Asiye dedi ki...

Ayselciğim, ennenin ve senin ellerine sağlık canım. Nefis görünüyor..

banu gökşin dedi ki...

nefıs gorunuyor canım elerıne saglık ıyı hafta sonları sevgıler..

defneylebirlikte dedi ki...

PASTA HARİKAAAAA.ANNECİĞİNİN DE DOĞUM GÜNÜNÜ KUTLARIM CANIM...

Tombuk dedi ki...

Ayselciğim,
Anneciğinin doğumgününü kutluyorum canım.
Çikolata ve muzun bir araya gelmesi düşüncesi bile iştahımı arttırıyor. Pastanızı deneyeceğim canım. Ellerinize sağlık.
Çok öpüyorum. :)