11 Nisan 2011

PEYNİRLİ TUZLU KEK

Soğuk bir Ankara gününden herkese merhaba, haftanın ilk günündeyiz, güzel bir hafta geçirmenizi dilerim.  Peynirli Tuzlu Keki yapalı neredeyse bir ayı geçti, iyice bayatlamadan ve ben ölçülerimi unutmadan tarifi paylaşsam iyi olacak. Bu keki yaptıktan sonra ertesi güne aynısından iki tane daha yaptım. Hatta bir kısmını da dilimleyip dondurucuya kaldırdık.

Bunu arkadaşıma giderken yapıp götürmüştüm, iç malzemesini biraz fazla yapınca hepsini katmadım dolaba kaldırdım başka bir tarifte değerlendiririm diye sonra evdekiler de isteyince malzemeyi biraz daha çoğaltıp iki tane yaptım. Malzemeleri tamamen evde bulunan aklıma, gözüme takılanlarla oluşturdum.

PEYNİRLİ TUZLU KEK
Malzemeler (6-8 Kişilik)
3 Yumurta,
1 Su Bardağı Süt,
2 Yemek Kaşığı Yoğurt,
1 Çay bardağı sıvıyağ,
1 adet dondurucudan kırmızı biber(Hepsini koymayabilirsiniz, yarıdan biraz fazlası yeterli)
1 Tutam kıyılmış deretotu-maydanoz,
1 Kahve fincanı dolusu rendelenmiş beyaz peynir,
1 Kahve fincanı dolusu rendelenmiş Kaşar Peyniri,
2-3 Adet minik doğranmış ceviz içi
2-3 Su Bardağı Un,
Bir tutam tuz, Kabartma tozu,
Üzeri için susam ve dolma fıstığı.

Hazırlanması

Karıştırma kabına yumurtaları kırın, bir tutam tuzla mikserle biraz çırptıktan sonra, sıvı malzemeleri karıştırın. Peynirleri, maydanoz-dereotunu ve minik minik doğradığınız kırmızı biberleri ve ceviz içini de katıp yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip kek kalıbınıza karışımı dökün. Üzerine dolmalık fıstık ve susam döküp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40-45 dakika sürdü benim fırınımda) pişirin. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkartıp servis yapın.  Dereotunu pek sevmesem de bu keke çok yakıştı. Hatta kırmızı biberi bile fazla sevmem ama bu kek sayesinde ikisini de severek yedim. 

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

16 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Eda dedi ki...

çayımın yanına aldım bi dilim, nefis olmuş ellerine sağlık canım :)

Aycan dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor.Yumuşacık.Ellerine sağlık canım.

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık nasılda
güzel olmuş çayda varsa geliyorum:)
Mutlu haftalar öpüyorum.

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Tuzlu kek hiç denemedim ellerinize sağlık güzel görünüyor.

Ayazma dedi ki...

Tuzlu kek ne güzel olur yaa.. Ellerine sağlık Ayselcim. :)

Yıldız dedi ki...

Ooooo nefis bir kek olmuş hatta buna kek demek abes olur :) kek ötesi olmuş ellerine sağlık canım.
Afiyetler olsun........

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,
Ben dereotunu da, biberi de hepsini çok severim. Tam benlik bir kek olmuş.Hele fırından çıkar çıkmaz şöyle sıcacık. Hmmm! gecenin bu saatinde karnım da iyiden iyiye acıkmaya başlamışken ne iyi olurdu.
Ellerine sağlık tatlı arkadaşım.
Çok öpüyorum.

Tijen dedi ki...

Bahar geldi derken yeniden kışı yaşamak ne kötü değil mi Aysel'ciğim? Ellerine sağlık, ılık ılık ne güzel olmuştur kimbilir!

Betül dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor Aysel'ciğim, ellerine sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuş mis gibi harika görünüyor ellerine sağlık canım.

NarincE dedi ki...

Hava soğuk, çayla iyi giderdi. Ne zaman gelcek bu bahar yahu?

ab-ı hayat dedi ki...

Eminim harika bir lezzeti vardır,içerisinde ki malzemeler tam benlik.Ellerine sağlık....

dokuzuncubulut dedi ki...

Bol peynirli nefis olmuş Aysel'ciğim. Tatlı kekten daha çok severim.
Ellerine sağlık, sevgiler:)

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık Aysel hanım tuzlu kekleri severim ben de o anda evde ne varsa kafama göre katarım içine sevgiler...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayselcim bir türlü ısınamadı Ankara'mız..Bir an önce gelse bahar artık:)..
Tuzlu keki çok severim, üstelik içine hayal gücüne bağlı pek çok farklı malzeme eklemek mümkün. Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor:).
Sevgiler..
aslı

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerine saglik tuzlusuda daha enfes olmali bir dilimcikde ben aldim sevgiler hayirli cumalar