PEYNİRLİ TUZLU KEK

Soğuk bir Ankara gününden herkese merhaba, haftanın ilk günündeyiz, güzel bir hafta geçirmenizi dilerim.  Peynirli Tuzlu Keki yapalı neredeyse bir ayı geçti, iyice bayatlamadan ve ben ölçülerimi unutmadan tarifi paylaşsam iyi olacak. Bu keki yaptıktan sonra ertesi güne aynısından iki tane daha yaptım. Hatta bir kısmını da dilimleyip dondurucuya kaldırdık.

Bunu arkadaşıma giderken yapıp götürmüştüm, iç malzemesini biraz fazla yapınca hepsini katmadım dolaba kaldırdım başka bir tarifte değerlendiririm diye sonra evdekiler de isteyince malzemeyi biraz daha çoğaltıp iki tane yaptım. Malzemeleri tamamen evde bulunan aklıma, gözüme takılanlarla oluşturdum.

PEYNİRLİ TUZLU KEK
Malzemeler (6-8 Kişilik)
3 Yumurta,
1 Su Bardağı Süt,
2 Yemek Kaşığı Yoğurt,
1 Çay bardağı sıvıyağ,
1 adet dondurucudan kırmızı biber(Hepsini koymayabilirsiniz, yarıdan biraz fazlası yeterli)
1 Tutam kıyılmış deretotu-maydanoz,
1 Kahve fincanı dolusu rendelenmiş beyaz peynir,
1 Kahve fincanı dolusu rendelenmiş Kaşar Peyniri,
2-3 Adet minik doğranmış ceviz içi
2-3 Su Bardağı Un,
Bir tutam tuz, Kabartma tozu,
Üzeri için susam ve dolma fıstığı.

Hazırlanması

Karıştırma kabına yumurtaları kırın, bir tutam tuzla mikserle biraz çırptıktan sonra, sıvı malzemeleri karıştırın. Peynirleri, maydanoz-dereotunu ve minik minik doğradığınız kırmızı biberleri ve ceviz içini de katıp yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip kek kalıbınıza karışımı dökün. Üzerine dolmalık fıstık ve susam döküp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40-45 dakika sürdü benim fırınımda) pişirin. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkartıp servis yapın.  Dereotunu pek sevmesem de bu keke çok yakıştı. Hatta kırmızı biberi bile fazla sevmem ama bu kek sayesinde ikisini de severek yedim. 

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...