22 Nisan 2011

SOĞAN ÇORBASI

Bu aralar işlerimin en yoğun dönemleri. Sanki dokuz ayın bütün çarşambaları bir araya gelmiş, o derece yoğunum, akşamları mesai yapıyorum, haftasonları çalışıyorum, eve ancak yatmaya gider oldum. Neyse ki az kaldı, yakında rahatlayacağım.

Soğan Çorbasını yapalı çok oldu, ama daha bahara kavuşamadığımız için  tekrar yapıp içmeli. Antibiyotik yerine :)


 4-5 Adet Kuru Soğan
4 Çorba Kaşığı Un
Tereyağ
1/2 Kutu krema
4-5 Su bardağı Su
Üzeri için 1-2 dilim ekmekle yapılacak kruton
tuz, karabiber

Yapılışı

Soğanları  yemeklik doğrayın, tereyağ ve un ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Suyunu, tuz ve biberi ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğanlara yumuşayınca isterseniz blendır ile soğanları ezebilirsiniz. Ben ezdim. Ve kremasını karıştırıp bir taşım daha ocakta tutun. Üzerine 1-2 dilim ekle yaptığınız krutonları ekleyip servis edin. Servis sırasında isteğe göre biraz yağda kızdırılmış kırmızı biber de gezdirebilirsiniz.
Yakında Görüşmek üzere hala soğuk geçen bu günlerde sıcacık Soğan Çorbasıyla başbaşa bırakıyorum sizi.


Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim... Aysel...

10 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Fatma dedi ki...

canım eşim soğan özürlüdür onun sayesinde çok duyduğum ama hiç yapmadığım bir çorba birgün kendime özel tarifinle yapacam canım
ellerine sağlık
sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

bu tadı hiç bilmiyorum:(( acilen denemeliyim
ellerine sağlık canım

derya dedi ki...

Canım soğan çorbası çok leziz görü
nüyor ellerine sağlık öpüyorum.

lezzet sarayı dedi ki...

offf harika bir çorba olmş bu ellerine sağlık.

Pastane'den dedi ki...

Allah kolaylık versin arkadaşım
soğan çorbası hem sağlıklı hem leziz ellerine sağlık

dokuzuncubulut dedi ki...

Hem de çok severim Aysel'ciğim. Kızarmış ekmeklerle çok güzel bir sunum olmuş, ellerine sağlık olsun:)

NarincE dedi ki...

Kremalı hem de, bayılırım, ellerine sağlık Aysel'im.

Yarışmada elendim canım, cüriliydi:) bu sefer, çok incesin, sağol teşekkür ederim. Verilen konuya uygun bir tarif hazırladığım halde, elendim. Çalışan işten gelen kadının yapacağı bir tarif istenmişti, ama bir saatten uzun sürede pişirilen, elde açılan makarnalar finale kaldı. Bu da bana ders oldu.

ahter demir dedi ki...

keşke biraz erken baksaydım yarım kremam vardı neyapayım diye düşündüm fırında kremalı patates yaptım:)çorba çok güzel görünüyor.

ŞÜKRAN dedi ki...

Kaliteli bir restoranda Soğan çorbasını tadana kadar çok itici bulurdum ama bu fikrim o gün geçerliliğini yirirdi..ondan sonra evde kendimde denemeye başkadım çok lezzetli oluyor gerçektende.ellerine sağlık. güzel paylaşımlarda buluşmak üzere sevgiler bırakıyorum...

mutfakteyze dedi ki...

hem lezzetli hem de hafif besleyici bir çorba olmuş ellerinize sağlık :)