10 Nisan 2008

ŞEKER HAMURLU TOP KEK (MUFFIN)


İlk defa denediğim şeker hamurlu -aslında tam da şeker hamuru değil, Sevgili Ayşe'nin tarifiyle marshmallowdan yaptığım şeker hamuru- top keklerimi bakalım beğenecekmisiniz.


İlk kez denediğim için biraz acemiliğim oldu... Kalıplarım kurabiye kalıbıydı, ayrıca süslemeye ayıracak fazla vaktim olmadığı için aceleyle bu kekler ortaya çıktı.


Bu kekler de geçen haftaki misafir menüsünden...

Mümkün olduğunca Muffin'i kullanmamaya çalışıyorum, bence dilimizde Türkçe karşılığı varsa karşlık gelen kelimeyi kullanmakta fayda var.



Gerekli malzemeler ;
. 2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş) + yaşpastanın kremasından artan 1 yumurta akı
. 4 kahve fincanı tozşeker
. 2 kahve fincanı sıvı yağı
. 1 Su Bardağı Süt
. 6 kahve fincanı un
. 2 Yemek kaşığı kakao
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya
. Damla Çikolata
. Portakal Şekerlemesi


Bu ölçülerde yaklaşık 16 adet top kek çıkıyor. (Oldukça bereketliydi ben kalanını Pazartesi işyerimdeki arkadaşlarıma götürdüm sağolsun onalarda diğer tadan arkadaşlarım gibi çok beğendiler)


Fırınımızı 175 derecede ısıtalım.
Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar çırpalım. Önce sıvı malzemelerimizi yani sütü, sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpalım. Üzerine un,kabartma tozu, kakao ve vanilya ekleyelim. Mikser ile çırpmaya devam edelim. Kalıplarımıza kağıtları yerleştirip karışımımızı eşit miktarda dağıtalım. Ben bir miktar hamurdan döküp bir kısmına damla çikolata bir kısmınada portakal şekerlemelerimden koyup üzerine biraz daha hamurdan döktüm. Yaklaşık 40-45 dakika pişmeleri yeterli. Kürdanla pişmesini test edebilirsiniz. Piştikten sonra tezgahta biraz soğutup Yaman Ayşenin tarifiyle iki gün önceden hazırladığım marshmallow şeker hamuruyla süsledim. Tabi ben ölçü olarak 1 paket çilekli 1 paketde muzlu marshmallowlardan kullandım. Mikrodalgafırınım olmadığı için benmari sistemiyle erittim. Dediğim gibi işin içinde hem acemilik hem de zamansızlık olunca süslemesi tam istediğim gibi olmadı. Düzgün durmaları için keklerin üzerini bıçakla düzledim ama kalıplarımın ebatlarını göz ardı ettiğim için üzerini tam kaplayamadım. Bir dahaki sefere daha dikkatli ve geniş zamanda çalışacağım :) Burdan Ayşe'ye tarifi için teşekkür ediyorum. Sevgilerimi gönderiyorum.
Herkese Afiyet Olsuuuuuuunnn....

33 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

aslı kaya dedi ki...

Topkeklerin çok güzel görünüyor eh ben de evdeki düz kekle idare ediim napiim:((((

Güldenceninmutfagi dedi ki...

GAYET GÜZEL OLMUS CANIM,AYSEMIZIN TARIFIYLE BENDE GECTIM BU SINAVDAN.SEKER HAMURU ÖYLE KOLAY BIR SEY DEYIL.BRAVOOOOO CANIM.KUTLARIM:)))

emineninemekleri dedi ki...

Ayselcim, canim inan cok sik olmus topkekler.Ellerine saglik canim benim.

Kocaman öpüyorummmmmmmmmmmmm
Emos

Baharcicegi dedi ki...

Top kekler nefis olmus üstündeki kalpler cok güzel olmus,eline saglik canim

Betül dedi ki...

Aysel'ciğim,

Sen de denemişsin, çok güzel bir tarif bizim gibi yeni başlayanlar için değil mi. Çok şık olmuşlar, ellerine sağlık.

Öpüyorum.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..muffinler nefis olmuş eline saglık kalplerde harika görünüyor.size afiyet olsun.hayırlı cumalar dilerim.sevgilerimle.

yeşim dedi ki...

canım benim çok güzel olmuş bence ama sen gene de az yeee hatta hiç yeme yaza az kaldııı

ben kaldım şeker hamuru denemeyen bende denemek istiyorum en kısa zamanda

ellerine sağlık

kocaman kocaman sevgiler

fatosun mutfagından... dedi ki...

tek kelimeyle çok şirin ve şık görünüyorlar..emeğine sağlık:)sevgiler hayırlı cumalar canımmm

daimamutfak dedi ki...

Çok güzel olmuş.ah olsada yesek.Birdahaki toplantımıza katılır ve bunları yermiyiz?
Şaka yaptım ama gerçekten iştah açıcı duruyorlar.ellerine sağlık..sevgiler

ceyt dedi ki...

ayselcim, bu mini keklerin nefiss görünüyor.ben alttaki yaş pastana da bayıldım ikisi de harika.ellerine sağlık canım.
kocaman öpüyorum sevgiler..

sarımutfak dedi ki...

oooo s�perler renkler harika eline sa�l�k can�m
kocamannn �pt�mmmmm

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

İlk deneme ama bence güzel olmuş...Ellerine sağlık canım....Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

merhabalar.kekler süper olmuş.eline sağlık..

gülten dedi ki...

ellerinize sağlık. bence ilk denemenize göre çok iyi olmuş. afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

Hatice dedi ki...

ilk deneme için gayet güzel olmuşlar, ellerine sağlık...
sevgiler...

kirazdünyası dedi ki...

çok şeker olmuşlar,ellerine sağlık :)

Lezzet Gemisi dedi ki...

ŞAHANE OLMUŞ CANIM. ELCEĞİZLERİNE SAĞLIK. :) HAYIRLI CUMALAR VE ARDINDAN KEYİFLİ BİR HAFTA TATİLİ DİLERİM. SEVGİLER...

sevdamavisi dedi ki...

Ayselciğim,
nefis olmuşlar ve çok güzel bir görüntü ellerine sağlık. sevgiler

Adsız dedi ki...

kekleri harika gorunuyor canim
begenilmiycek gibi deyillerki
emeklerine saglik

www.yenitadlar.blogcu.com

Mebrule dedi ki...

Merhabalar, marshmallowlu seker hamurundan bende dun gece yaptim, bu gece de pastayi susleyecegim. Insallah alnimin akiyla cikarim bu isten. Top keklerin harika gorunuyor. Ellerine saglik...

Ferhanca dedi ki...

Ayselcim muffinlerin cok guzel olmuslar. Benimde bu kekelere muffin demek daha hosuma gidiyor boyle sirin der gibi geliyor ben de cok yaparim ve muffin yazrim.senin muffinlerde cok guzel kabarmislar afiyet olsun coktan bittmis:))
Ankara bulusmasinda ben de olmak isterdim Samsunda yasayn bir Ankarali olarakAnnem ablam Cigdem mallesindeler.
yazlari subat tatillerinde geliyorum insallah bir tanesinde ben de olurum.
Ayselcim seni linkleirme ekliyorum daha cabuk ugramak icin cok sevgiler.

ayseyaman dedi ki...

Ayselcim ellerine sağlık, seker hamurun çok güzel görünüyor, zamanla süslemelerle daha çok uğraşır harika şeyler yaratırsın eminin, ilk deneme olarak gayet başarılı...Çok sevindim tarifi deneyip beğendiğine, ellerine sağlık, daha nice şeker hamurlu pastalara.:)
Cupcakeler nefis görünüyor bu arada :))
sevgilerle
mutlu haftasonlari

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Ayselcim harikasın çook şirin olmuşlar.Ellerine sağlık şeker....

Güldenceninmutfagi dedi ki...

CANIMMM IYI HAFTASONLARI DILIYORUM,GERCEKTEN BENIM ILK SEKER HAMURLU PASTAM DI GÖRDÜGÜN PASTA SEKERRR:)))
AMA O KADAR YORULMUSUMKI IKINCISINE CESARET EDEMEDIM HALA!!!
SEVGILERRR.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

HEPINIZE TEŞEKKÜRLER SICACIK YORUMLARINIZ İÇİN...

BANA MORAL OLDUNUZ... BEN ARTIK KALAN HAMURLARLA BIRAZ ŞEKIL ÇALIŞMAYA GİDİYORUM :)

KOCAMAN ÖPÜCÜKLER SEVGİLER...

pastamaxi dedi ki...

canım kekler fısstıkk gibi görünüyorlar, şeker hamurunda çok cici olmuş, ellerine sağlık


sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

bol kalpli tatlar:)

Güldenceninmutfagi dedi ki...

CANIM G�ZEL BIR HAFTASONU DILIYORUM,ZIYARETIN ICIN COK TESEKK�RLER.
SEVGIYLE KAL TATLIM:)))

aslı kaya dedi ki...

Bende sana güzel haftasonu dilerim..Sevgiler...Öptüm..

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Ayselim, çooook güzel olmuş bu topkekler, ellerin dert görmesin canım bacım benim...
Kocaman öptüm seni...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Sevgili Aysel, kekler çok güzel görünüyor, süsleme de çok hoş.. Ellerine sağlık..

ab-ı hayat dedi ki...

Nefis görünüyor kekler....



sevgiler..

ela'M dedi ki...

Aysel çok güzel olmuş eline sağlı. ben de Ankaradayım bu arada:))