13 Eylül 2010

ALİ NAZİK



Öncelikle Herkesin Geçmiş Bayramını Kutlarım... Bu bayram elimi bilgisayara süremedim... Bloğuma uğrayıp Bayram Mesajı Bırakan Arkadaşlarıma Ayrı Ayrı Teşekkür Ediyorum...

Ali Nazik  Patlıcan Sevmeyen Abimin bile yediği güzel bir versiyonudur patlıcanın. Ramazanın son günlerinde yapıldı ve afiyetle yendi...

Tarifi çok basit...

Malzemelerimiz

  • 4-5 Adet Közlenmiş Patlıcan
  • 200-250 Gr. Yağsız Kıyma
  • 2-3 Adet Orta Boy Soğan
  • 3-4 Adet Orta Boy Domates
  • 3-4 Adet Sivri Biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Sarımsaklı Yoğurt
Közlenen patlıcanlar bir kaba alınıp ezilir. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökülüp iyice karıştırlır.

Ayrı bir sos tenceresinde önce yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine kıyma ve minik doğranan biberler eklenip kavrulmaya devam edilir. Kavrulan kıymaya kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ekleyip, baharatları katılır ve suyunu hafifçe çekene kadar pişirilir.

Servis tabaklarına alınan yoğurtlu patlıcanın üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülerek servis edilir.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim...

15 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Ayselciğim ellerine sağlık patlıcanlı tüm lezzetleri seviyorum sevgiler...

Binbirçeşni dedi ki...

mmm bizdede cok sevılır:)ellerıne saglık canım...

NarincE dedi ki...

Bayramda ben de öyle yaptım, gelen mesajlar son gün cevap yazabildim ancak. Patlıcanlar bitmeden çok çok pişirmek istiyorum, ellerine sağlık hayatım.

kemalpaşatatlısı dedi ki...

Aysel cim,
Her iki patlıcan tarifin de nefis ve bizde de çok yapılır. Tam bir yaz salatası bence, yoğurtlu ya da sade, harika oluyor.
bayramda ben de bilgisayara çok bakamadım, bu hafta da çocukların okul telaşı var:))
Sevgilerimle...

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım size afiyet olsun öpüyorum.

Ayazma dedi ki...

Akşam yemeğine 1-2 saat kalmışken ve ben bu akşam nöbetçiyken blogunu ziyaret etmemem gerekiyormuş Ayselcim. Ellerine sağlık. :)

yemekbiraşk dedi ki...

nefis bir lezzet ellerinize sağlık
sevgiler..

NzlGl dedi ki...

Elinize sağlık nede güzel olur tadı:)
sevgiler

Mutfak Masalı dedi ki...

Aysel'cim nefis gorunuyor, ellerine saglik, nasil da canim istedi simdi :))

Saglıklımutfak dedi ki...

Eline sağlık canım. herkesin damak tadına göre değişim gösteren bir tariftir. ve bizde çok severiz. sevgiler

Betül dedi ki...

OOO süper Aysel'ciğim, ellerine sğlık.

MUTFAKCİNİ dedi ki...

Ah bayılırım ali naziğeee.Patlıcanın her haline bayılırım gerçi :)Ellerine sağlık.sevgiler ;)

sarımutfak-hande dedi ki...

bayram sonrası yoğunluğundan anca fırsat bulup gelebildim sayfana canım geçmiş bayramını kutlarım
ali nazik te harika olmuş ellerine kollarına sağlık

nesrin dedi ki...

Ellerinize saglik. Nefis bir yemek. Sevgiler...

yetur dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor...öpüyorum.svgiler.