8 Eylül 2010

PATLICAN SALATASI

Son zamanlarda üst üste yenen bol çeşitli iftar sofralarından midelerimiz yorulunca, Canım Filiz'imden istediğim Patlıcan Salatası... Geçtiğimiz haftalarda teyzemler, abimler ve biz geniş aile olarak üç gün üst üste birlikte iftar yapınca ölçüyü biraz kaçırdık. Kalabalıkla yemesi daha keyifli oluyor, ve haliyle farkınca olmadan ölçüler kaçıyor... Bu günlerin ardından abimlerde iftar yapınca Filiz'den salata olarak patlıcan salatası yapmasını istedim... Diğer bütün yemekleri gibi  çok da güzel yapmış sağ olsun, yemekde en çok salata yedim...

Patlıcanları, kırmızı biberleri közleyip, domates, soğan,  maydanoz ve yeşil biberleri  minik minik doğrayıp, üzerine zeytinyağı, balsamik sirke ve tuz ekleyip harika bir akşam yemeği eşlikçisi yapabilirsiniz. Aşağıda mütevazi iftar soframızdan bir görüntü var. Menü de annemin yaptığı kıymalı patatesli yufka böreği, zeytinyağlı taze fasulye, bulgur pilavı, cacık ve komşumuzun köyünden toplayıp getirdiği tazecik üzümler vardı...


Bu arada Ramazanın son günlerini yaşıyoruz...
Sıcaklarda nasıl olacak?, dayanabilecek miyiz? derken göz açıp kapayana kadar geçti Ramazan. Yarın Bayram, Ramazan Bayramımız şimdiden kutlu olsun. Allah herkesin yaptığı ibadetleri kabul etsin, tuttuğunuz oruçlar kabul olsun...
Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim...

9 Kişi Yorum Yapmış; Hadi Yorumunu Paylaş:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Ayselciğim sofranızın bereketi hep daim olsun mutlu bayramlar diliyorum

derya dedi ki...

Ayselcim ellerine sağlık bayılırım
patlıcan salatasına.Şeker tadında bayramlar dilerim öpüyorum.

Fuat Gencal dedi ki...

İYİ BAYRAMLAR
Ramazan bayramınızı tüm kalbi duygularımla tebrik eder. Nice bayramlara ailenizle birlikte sağlık, huzur ve mutluluk içerisinde erişmenizi Mevlam'dan niyaz ederim.

Sevgi ve Saygılarımla.

Gizemli Tatlar dedi ki...

Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar! Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri, doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın! Hayırlı ve bereketli Ramazan Bayramları dileğiyle.

Gizemli Tatlar dedi ki...

Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar! Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri, doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın! Hayırlı ve bereketli Ramazan Bayramları dileğiyle.

nesrin dedi ki...

Nefis bir sofra ve nefis bir salata. Ellerine saglik. Simdiden iyi bayramlar. Sevgiler...

Binbirçeşni dedi ki...

mis missss :))) bayramın mübarek olsun ayselcim..

NarincE dedi ki...

Bayramın kutlu olsun Aysel, ailenle sevdiklerinle nice mutlu yıllar dilerim...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aysel'ciğim,
En sevdiğim salatadır bu. Biraz zahmetlidir ama en güzellerindendir. Güzellik te zahmetinde olsa gerek.
Filizin ve anneciğinin de ellerine sağlık. Börek de muhteşem görünüyor. Ev yapımı yufkalardan o börek değil mi? Hmmmmm. Nefis, nefis.
Senin ve tüm ailenin bayramını en içten dileklerimle kutlar sevgilerimi gönderirim.